Roagna
Dolcetto d'Alba 2025
| Dénomination | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Vieillissement | Vieillit pendant un an en fûts de bois et en cuves béton. |
- Type de vin: Rouge tranquille à appellation contrôlée, élaboré à partir de raisins 100 % Dolcetto
- Origine: Piémont, vignobles Roagna avec des vignes de plus de cinquante ans sur des sols calcaires
- Vinification: Macération à chapeau immergé jusqu'à 100 jours pour une plus grande stabilité
- Vieillissement: 12 mois en fûts de bois et cuves en béton pour des tanins plus harmonieux
- Goût et service: Frais, fruité et équilibré; décanter une heure avant la consommation
Description
Quel type de vin est-ce
Le Dolcetto d’Alba de Roagna est un vin rouge tranquille du Piémont qui met en valeur le cépage Dolcetto, exprimant l’identité de l’appellation à travers une macération à chapeau immergé et un élevage en foudres et en cuves béton. Il se distingue par un profil gustatif frais et un fruit net, offrant une dégustation immédiate et d’un grand équilibre. Les tannins harmonieux le rendent agréable dès à présent, tout en conservant un potentiel d’évolution intéressant. Sa polyvalence naturelle le rend idéal pour accompagner les repas quotidiens avec élégance et fluidité.
D’où vient-il
Les raisins cultivés par Roagna proviennent du Piémont, au cœur de la zone du Dolcetto d’Alba. Le vignoble est composé de vieilles vignes de plus de cinquante ans, un patrimoine viticole fondamental pour garantir profondeur et constance qualitative. Les racines s’enfoncent dans de profonds sols calcaires, capables d’apporter au vin une fraîcheur marquée et une définition aromatique vibrante. Cette structure géologique assure un lien solide avec le terroir, offrant la structure nécessaire pour défier le temps.
Comment est-il produit
La production suit une approche rigoureuse, caractérisée par une longue macération à chapeau immergé qui peut durer jusqu’à cent jours. Cette technique permet une extraction lente et graduelle, définissant avec précision le profil et la stabilité du vin. L’élevage dure environ un an et se déroule dans des foudres en bois et des cuves en béton, un choix visant à respecter la pureté du raisin Dolcetto. Pour profiter pleinement de sa complexité, une décantation d’une heure est recommandée avant le service.
Histoire et curiosités
Élaboré dans le Piémont à partir de vieilles vignes de plus de cinquante ans sur des sols calcaires, ce rouge exprime l’âme authentique du terroir. Le domaine Roagna le produit via une macération traditionnelle à chapeau immergé d’une durée de cent jours et un élevage savant entre bois et béton. Il en résulte un vin au profil frais et fruité, parfait pour la table et capable de révéler au fil du temps un surprenant potentiel de garde.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
| Nom | Roagna Dolcetto d'Alba 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Dolcetto d'Alba DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Roagna |
| Histoire | et curiositésÉlaboré dans le Piémont à partir de vieilles vignes de plus de cinquante ans sur des sols calcaires, ce rouge exprime l’âme authentique du terroir. Le domaine Roagna le produit via une macération traditionnelle à chapeau immergé d’une durée de cent jours et un élevage savant entre bois et béton. Il en résulte un vin au profil frais et fruité, parfait pour la table et capable de révéler au fil du temps un surprenant potentiel de garde. |
| Origine | Piémont |
| Composition du sol | Calcaire |
| Fermentation | Jusqu'à 100 jours |
| Technique de production | Vinification très classique; longue macération à chapeau immergé (jusqu'à 100 jours) |
| Vinification | très classique avec une longue macération à chapeau immergé allant jusqu'à 100 jours; élevage ultérieur d'un an entre foudres de bois et cuves en béton. |
| Vieillissement | Vieillit pendant un an en fûts de bois et en cuves béton. |
| Allergènes | Contient des sulfites |