Roagna
Barolo del Comune di Barolo 2020
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Longue maturation en fûts de chêne neutres et en cuves de ciment pendant environ cinq ans |
- Dénomination et millésime: Barolo DOCG 2020, 0,75 l, vin rouge tranquille produit par Roagna
- Cépages et origine: Nebbiolo provenant de Terlo, dans la commune de Barolo, Piémont
- Profil aromatique: couleur rouge rubis avec des notes de violette et d'épices
- Vinification: fermentation en bois avec des levures indigènes, macération de 60 à 70 jours
- Élevage: maturation de 5 ans en fût de chêne et en cuve ciment; carafer 1 heure avant dégustation
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo du Comune di Barolo de Roagna est un vin rouge tranquille issu de raisins Nebbiolo qui allie élégance et structure. Dans le verre, sa robe rouge rubis révèle un bouquet marqué par des notes de violette et des arômes épicés prononcés. En bouche, il offre un équilibre impeccable et une longue persistance aromatique. Grâce à sa solidité, il accompagne parfaitement les saveurs intenses des viandes, sublimant rôtis et viandes braisées et trouvant une harmonie avec le gibier et les fromages affinés.
D'où vient-il
Ce vin est né au Piémont, au sein de la mention géographique Terlo, dans la commune de Barolo. L’approche de Roagna vise à valoriser l’origine précise des raisins, restituant une expression authentique du terroir. La situation de cette parcelle offre des fruits qui se transforment en un vin d’une grande élégance. L’identité de la zone se traduit par un caractère bien défini, capable d’apporter au verre une profondeur aromatique constante et la finesse gustative typique de ce terroir spécifique.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle, suivie d’une double sélection afin de garantir l’intégrité des grappes arrivées à parfaite maturité. La fermentation se déroule dans des cuves en bois en utilisant un pied de cuve de levures indigènes. Le processus se poursuit par une longue macération à chapeau submergé d’environ soixante à soixante-dix jours. L’élevage dure au total cinq ans et s’effectue entre des cuves en ciment et des foudres de chêne neutres; un lent repos qui stabilise le bouquet aromatique et définit l’équilibre du vin.
Histoire et anecdotes
Issu du lieu-dit Terlo, le Barolo DOCG 2020 de Roagna incarne la véritable vocation du terroir piémontais. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, fermentent avec des levures indigènes, tandis que la longue macération à chapeau submergé révèle d’élégantes notes de violette et des arômes épicés. L’élevage méticuleux de cinq ans, alternant foudres de chêne neutre et cuves en ciment, façonne un vin persistant et équilibré, à la structure fine, idéal pour sublimer viandes rouges et fromages affinés lors de dégustations mémorables.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
| Nom | Roagna Barolo del Comune di Barolo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Roagna |
| Histoire | et anecdotesIssu du lieu-dit Terlo, le Barolo DOCG 2020 de Roagna incarne la véritable vocation du terroir piémontais. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, fermentent avec des levures indigènes, tandis que la longue macération à chapeau submergé révèle d’élégantes notes de violette et des arômes épicés. L’élevage méticuleux de cinq ans, alternant foudres de chêne neutre et cuves en ciment, façonne un vin persistant et équilibré, à la structure fine, idéal pour sublimer viandes rouges et fromages affinés lors de dégustations mémorables. |
| Origine | Commune de Barolo (mention géographique Terlo), Piémont |
| Technique de production | Fermentation exclusivement en cuves en bois avec pied de cuve de levures indigènes; macération traditionnelle à chapeau submergé pendant environ 60 à 70 jours; longue maturation en fûts de chêne neutres et en cuves de ciment pendant environ cinq ans. |
| Vinification | Fermentation exclusivement en cuves en bois avec pied de cuve de levures indigènes; macération traditionnelle à chapeau immergé pendant environ 60 à 70 jours; longue maturation en fûts de chêne neutres et en cuves de ciment pendant environ cinq ans. |
| Vieillissement | Longue maturation en fûts de chêne neutres et en cuves de ciment pendant environ cinq ans |
| Allergènes | Contient des sulfites |