Roagna
Barbera d'Alba 2019
| Dénomination | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Le vin vieillit environ 5 ans dans des cuves neutres en bois et en ciment. |
- Millésime et type: Barbera d’Alba Appellation d’Origine Contrôlée 2019, rouge 13,5% vol de Roagna
- Vignobles historiques: raisins issus de vignes de plus de 40 ans, certaines plantées dans les années trente
- Vinification classique: macération avec chapeau submergé pendant 60 à 70 jours
- Élevage prolongé: environ 5 ans en foudres de bois neutre et cuves en ciment
- Service et accords: décantation d’1 heure; idéal avec viandes, charcuteries et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbera d’Alba Roagna est un vin rouge piémontais au caractère affirmé, issu de raisins Barbera. Véritable expression du terroir, il se distingue par une profondeur et une structure remarquables. Son profil intense et élégant gagne à être carafé une heure pour révéler toute sa complexité. En bouche, il accompagne parfaitement les saveurs prononcées, sublimant les plats principaux riches, les traditionnels plateaux de charcuterie, les viandes savoureuses et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce Barbera d’Alba est produit au Piémont, dans les vignobles Roagna situés à Castiglione Falletto. Le caractère du vin provient de vieilles vignes de plus de quarante ans, comprenant des ceps historiques datant des années trente. Ces racines profondes limitent naturellement les rendements, conférant au vin une intensité aromatique évidente et une longévité marquée, reflétant fidèlement les caractéristiques du sol d’origine.
Comment est-il produit
Le processus de production suit un travail méticuleux. L’étape cruciale consiste en une macération à chapeau immergé d’environ soixante à soixante-dix jours, favorisant une extraction lente et contrôlée des peaux. Ensuite, le vin subit un long affinage d’environ cinq ans, mûrissant dans des fûts de bois neutres et des cuves en ciment. Cette lente évolution stabilise la trame tannique et l’équilibre gustatif.
Histoire et anecdotes
Le Barbera d’Alba 2019 de Roagna incarne l’authentique tradition piémontaise, issu de vignes historiques dont certains pieds remontent aux années trente. La vinification suit la méthode classique de macération à chapeau submergé pendant environ soixante jours, suivie d’un long affinage de cinq ans entre cuves en ciment et foudres en bois neutre. Ce processus, patient et méticuleux, confère au vin une profondeur et une structure extraordinaires, le rendant idéal pour accompagner des fromages affinés, des plateaux de charcuterie et des plats de viande savoureux.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
| Nom | Roagna Barbera d'Alba 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Roagna |
| Histoire | et anecdotesLe Barbera d’Alba 2019 de Roagna incarne l’authentique tradition piémontaise, issu de vignes historiques dont certains pieds remontent aux années trente. La vinification suit la méthode classique de macération à chapeau submergé pendant environ soixante jours, suivie d’un long affinage de cinq ans entre cuves en ciment et foudres en bois neutre. Ce processus, patient et méticuleux, confère au vin une profondeur et une structure extraordinaires, le rendant idéal pour accompagner des fromages affinés, des plateaux de charcuterie et des plats de viande savoureux. |
| Origine | Vignobles de la propriété proches de la nouvelle cave |
| Technique de production | Macération à chapeau immergé |
| Vinification | Les vignes les plus anciennes datent des années trente. La macération se fait à chapeau immergé pendant environ 60 à 70 jours. Le vin est ensuite élevé pendant environ 5 ans dans des cuves neutres en bois et en ciment. |
| Vieillissement | Le vin vieillit environ 5 ans dans des cuves neutres en bois et en ciment. |
| Allergènes | Contient des sulfites |