Ricasoli 1141
Chianti Classico Brolio Riserva 2023
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | d'environ 16 à 18 mois en tonneaux et barriques de chêne français de 500 litres (une partie neuve et une partie de second passage), suivi de 3 à 6 mois d'affinage en bouteille. |
- Provenance: Vignobles du Castello di Brolio, Gaiole in Chianti (Toscane)
- Cépages: Raisins Sangiovese avec Merlot et Cabernet Sauvignon; vin rouge sec
- Vinification: Fermentation en cuves inox à 24–27°C, macération pelliculaire pendant 14–16 jours
- Élevage: 16–18 mois en fûts de chêne français, suivis de 3–6 mois en bouteille
- Dégustation: Notes de griotte et d'herbes; servir à 16–18°C avec des rôtis et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Brolio de Ricasoli est un vin rouge de Toscane, un Chianti Classico Riserva à la robe rubis intense. Cet assemblage de cépages rouges réunit les variétés Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, élevées en foudres et en barriques. Au nez comme au palais, il se distingue par une structure opulente, des arômes nets de griottes, d'herbes méditerranéennes et une acidité vibrante. La finale révèle des notes enveloppantes de tabac et de chocolat, idéales pour accompagner les rôtis de bœuf, le gibier et les fromages affinés.
D'où provient-il?
Il voit le jour dans les prestigieux vignobles toscans situés autour du Castello di Brolio, sur le territoire de Gaiole in Chianti. Les vignes poussent à des altitudes optimales sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat favorable et d'importants écarts de température. La force de ce terroir réside dans sa complexe variété géologique. Les racines explorent différentes formations du sol, dont les grès du Macigno, le galestro et l’alberese, côtoyant des dépôts marins et des terrasses fluviales. Cette richesse se traduit dans le verre, conférant une minéralité marquée en bouche.
Comment est-il produit?
Après des vendanges manuelles soignées, les grappes subissent une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Une macération prolongée sur les peaux permet d'extraire la couleur et la structure de manière optimale. Le vin vieillit ensuite pendant environ un an et demi en foudres et barriques de chêne français, une étape fondamentale pour assouplir les tannins et enrichir le profil aromatique de nuances grillées. Un élevage final mesuré vient parfaire l'ensemble, harmonisant tous les composants pour offrir une dégustation équilibrée, puissante et parfumée.
Histoire et curiosités
Le Brolio Chianti Classico Riserva de Barone Ricasoli célèbre une tradition séculaire débutée en 1141 au sein du château historique de Brolio, au cœur de Gaiole in Chianti. Cet excellent millésime 2023, récompensé par James Suckling et Wine Spectator, est issu de raisins de Sangiovese de grande qualité. L’identité de ce vin est façonnée par cinq formations géologiques, dont le macigno, le galestro et l’alberese, qui lui confèrent une complexité inégalée.
Récompenses
-
2023
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1141
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 235
| Nom | Ricasoli 1141 Chianti Classico Riserva Brolio 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Ricasoli 1141 |
| Histoire | et curiositésLe Brolio Chianti Classico Riserva de Barone Ricasoli célèbre une tradition séculaire débutée en 1141 au sein du château historique de Brolio, au cœur de Gaiole in Chianti. Cet excellent millésime 2023, récompensé par James Suckling et Wine Spectator, est issu de raisins de Sangiovese de grande qualité. L’identité de ce vin est façonnée par cinq formations géologiques, dont le macigno, le galestro et l’alberese, qui lui confèrent une complexité inégalée. |
| Origine | Gaiole in Chianti, dans les vignobles autour du Château de Brolio (Sienne), Toscane, Italie |
| Climat | Hiver normal avec des températures négatives, printemps doux et pluvieux, été chaud et sec, automne favorable avec une forte amplitude thermique journalière et des réserves d'eau adéquates. |
| Composition du sol | Les vignobles s'étendent sur cinq formations géologiques principales: le Macigno del Chianti (grès), la Scaglia Toscana (galestro), le Monte Morello (alberese), des dépôts marins (dépôts sableux avec de l'argile en profondeur) et une terrasse fluviale ancienne (dépôts limoneux avec présence d'argile). |
| Système de culture | Cordon de Royat et Guyot |
| Plantes par hectare | 5 500-6 600 |
| Récolte | Entre la fin septembre et la mi-octobre (début de l'automne) |
| Température de fermentation | 24 à 27 °C |
| Fermentation | 14–16 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (24–27 °C) avec macération sur peaux pendant 14–16 jours; élevage de 16–18 mois en tonneaux et barriques de chêne français, suivi de 3–6 mois d'affinage en bouteille. |
| Vinification | Fermentation en cuves inox à température contrôlée (24–27 °C), avec macération pelliculaire pendant environ 14 à 16 jours. |
| Vieillissement | d'environ 16 à 18 mois en tonneaux et barriques de chêne français de 500 litres (une partie neuve et une partie de second passage), suivi de 3 à 6 mois d'affinage en bouteille. |
| Acidité totale | 5.62 gr/L |
| PH | 3.33 |
| Sucres résiduels | 27.16 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |