Remi Leroy
Champagne Blanc de Noirs Pinot Noir 2019
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Cépage et style: Spumante Brut Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir
- Millésime et format: Récolte 2019, bouteille de 0,75 litre
- Profil aromatique: Notes de fruits, d'agrumes confits, de chocolat et une finale de coing
- Service et accords: Température 6–8 °C, idéal avec des entrées, poissons maigres, crustacés et fromages
- Origine et philosophie: Produit à Meurville, Côte des Bar avec des pratiques biologiques et durables
Description
Quel type de vin est-ce
Ce Blanc de Noirs Brut est une expression authentique du Pinot Noir, signée par Rémi Leroy dans la région de Champagne. Le bouquet offre des notes fruitées accompagnées de touches d’agrumes confits et de chocolat. En bouche, il se révèle aérien et agréablement rond, se terminant par une finale fraîche de coing. L’utilisation de la Méthode Traditionnelle, élément déterminant pour garantir sa finesse, alliée aux principes de la viticulture biologique, offre une gorgée structurée, dynamique et d’une grande persistance.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Meurville, dans la Côte des Bar, où les vignes plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires du Jurassique supérieur. Le domaine se partage entre les douces collines du Kimméridgien et le plateau du Portlandien. Cette configuration stimule positivement les plantes, favorisant une concentration naturelle dans les grappes. La gestion agronomique attentive traduit ce terroir particulier en un moût à la typicité marquée, capable d’évoluer avec une grande élégance au fil des années.
Comment est-il produit
La vinification soignée du Pinot Noir exploite les longs temps d’élevage de la Méthode Traditionnelle pour apporter complexité et cohérence stylistique à chaque verre. Le Champagne conserve un profil sec et vibrant, grâce à un dosage mesuré qui met en valeur l’harmonie du fruit sans jamais le dominer. Idéal servi frais, il s’accorde avec équilibre à de raffinés hors-d’œuvre de poisson, crustacés nobles et sélections recherchées de fromages.
Histoire et anecdotes
Avec le millésime 2019, Rémi Leroy signe un raffiné Blanc de Noirs Brut issu exclusivement de Pinot Noir, cultivé en agriculture biologique dans la réputée Côte des Bar. Ce Champagne puise ses origines dans d’anciens sols argilo-calcaires qui confèrent aux raisins une typicité exceptionnelle. La vinification, habilement menée selon le strict méthode traditionnelle, exalte toute la complexité du terroir, offrant une dégustation harmonieuse et recherchée, parfaite pour accompagner vos moments les plus précieux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 9
| Nom | Remi Leroy Champagne Blanc de Noirs Pinot Noir 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Remi Leroy |
| Histoire | et anecdotesAvec le millésime 2019, Rémi Leroy signe un raffiné Blanc de Noirs Brut issu exclusivement de Pinot Noir, cultivé en agriculture biologique dans la réputée Côte des Bar. Ce Champagne puise ses origines dans d’anciens sols argilo-calcaires qui confèrent aux raisins une typicité exceptionnelle. La vinification, habilement menée selon le strict méthode traditionnelle, exalte toute la complexité du terroir, offrant une dégustation harmonieuse et recherchée, parfaite pour accompagner vos moments les plus précieux. |
| Origine | Meurville, Côte des Bar, Champagne, France |
| Composition du sol | Sols argilo-calcaires du Jurassique supérieur; parcelles en coteaux sur sols kimméridgiens et plateau avec Portlandien pur offrant des sols très pauvres |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) pour vin effervescent; vinification visant à sublimer la complexité et la finesse du Pinot Noir. |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |