Pouillon
Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies en bouteille pendant 18 à 24 mois; repos de 3 à 6 mois après le dégorgement avant la commercialisation; vins de réserve élevés en fûts de chêne. |
- Cépage et style: Pinot Noir en pureté, rosé macéré selon la Méthode Traditionnelle, Extra Brut
- Courte macération: Environ 12 heures sur les peaux pour obtenir une couleur rose intense et des arômes primaires
- Élevage sur lies: 18 à 24 mois en bouteille, suivi de 3 à 6 mois de repos après le dégorgement
- Profil sensoriel: Effervescence fine, notes de fruits rouges, bouche juteuse et généreuse, finale persistante
- Origine et terroir: Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru, sol avec craie en surface et argile en profondeur
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne 1er Cru Rosé de Macération Extra Brut de Pouillon est un élégant rosé issu de raisins de Pinot Noir. Élaboré selon le strict Méthode Traditionnelle, il se distingue par sa couleur rose intense et une effervescence fine et persistante. Au nez, il offre des arômes nets de fruits rouges, annonçant une bouche délicate, généreuse et à la finale longue. Le style Extra Brut garantit une fraîcheur marquée, tandis que la mention Premier Cru souligne sa grande qualité. C’est un verre harmonieux, parfait pour sublimer les crustacés, le sushi, la charcuterie et les fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Ce vin est né à Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la célèbre région de Champagne. Le terroir, classé Premier Cru, bénéficie d’une configuration géologique spécifique: les vignes plongent leurs racines dans un sol superficiel riche en craie, soutenu par un sous-sol argileux profond. Cette combinaison confère au vin une grande précision aromatique et une finesse remarquable. La matrice calcaire apporte tension et pureté à la finale, mettant naturellement en valeur l’identité de ce terroir d’exception.
Comment est-il produit
La vinification commence par une courte macération d’environ 12 heures sur les peaux de Pinot Noir bien mûrs, essentielle pour extraire la couleur typique et les arômes primaires. Le moût fermente ensuite en cuves et en fûts de chêne français. Une partie est conservée en bois pour être assemblée aux vins de réserve et former l’assemblage final. Après la prise de mousse selon la Méthode Traditionnelle, le vin vieillit sur lies pendant une période comprise entre 18 et 24 mois. Après le dégorgement, il repose encore 3 à 6 mois, atteignant ainsi une expression gustative optimale et une effervescence élégante.
Histoire et anecdotes
Né à Mareuil-sur-Aÿ d’un terroir riche en craie et en argile, ce Champagne Premier Cru a été imaginé par le producteur comme un vin à la fois rebelle et raffiné. La courte macération de douze heures du Pinot Noir en pureté en extrait la couleur rose vibrante et des arômes fruités uniques. La vinification experte en fûts de chêne français et l’élevage sur lies pendant 18 à 24 mois confèrent à cet Extra Brut une structure généreuse et gourmande. Après le dégorgement, le repos en cave parfait la finesse de sa bulle, offrant des sensations intenses à chaque gorgée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1947
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 7
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
| Nom | R. Pouillon Champagne 1er Cru Rosè de Maceration Extra Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pouillon |
| Histoire | et anecdotesNé à Mareuil-sur-Aÿ d’un terroir riche en craie et en argile, ce Champagne Premier Cru a été imaginé par le producteur comme un vin à la fois rebelle et raffiné. La courte macération de douze heures du Pinot Noir en pureté en extrait la couleur rose vibrante et des arômes fruités uniques. La vinification experte en fûts de chêne français et l’élevage sur lies pendant 18 à 24 mois confèrent à cet Extra Brut une structure généreuse et gourmande. Après le dégorgement, le repos en cave parfait la finesse de sa bulle, offrant des sensations intenses à chaque gorgée. |
| Origine | Mareuil-sur-Aÿ |
| Composition du sol | Sol de surface riche en gypse avec un sous-sol argileux profond |
| Technique de production | Méthode classique avec brève macération sur les peaux |
| Vinification | Brève macération (environ 12 heures) des raisins bien mûrs sur les peaux; macération et vinification réalisées dans des cuves et fûts de chêne français. Une partie limitée du vin macéré est conservée en fût pour être assemblée avec le vin de la vendange suivante; vins de réserve élevés en fûts de chêne. Élevage sur lies en bouteille pendant 18 à 24 mois et repos de 3 à 6 mois après le dégorgement avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Élevage sur lies en bouteille pendant 18 à 24 mois; repos de 3 à 6 mois après le dégorgement avant la commercialisation; vins de réserve élevés en fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |