Pouillon
Champagne 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2018
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne; repos sur lies en pile pendant environ cinq ans; affinage prolongé en bouteille avant la commercialisation. |
- Cuvée et note: Les Blanchiens 2018 Premier Cru noté 93 points par Robert Parker
- Cépages: 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir issus d'une seule parcelle à Mareuil-sur-Aÿ
- Brut Nature: aucun dosage et sucres résiduels absents, goût sec et précis
- Élevage: 12 mois en fûts de chêne suivis d'environ 5 ans sur lies en cave
- Accords: idéal avec sushi, crustacés, fritures de poisson et fromages à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Brut Nature Les Blanchiens de R. Pouillon est un Méthode Traditionnelle issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. L’absence de dosage met en valeur un profil sec et une bulle fine. Le bouquet offre de délicats arômes floraux, des notes fruitées et de chaleureuses touches de pâtisserie. En bouche, il se révèle complexe et persistant, faisant de ce Champagne Premier Cru un accompagnement idéal pour les crustacés, le sushi, les fritures de poisson et les fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Le vin provient de Mareuil-sur-Aÿ. Les raisins sont issus de la parcelle Les Blanchiens, un vignoble exposé plein sud à mi-coteau, à environ cent soixante-dix mètres d’altitude. Les sols argileux sur calcaire confèrent à l’assemblage une trame gustative précise, mettant en valeur de façon nette les qualités du Chardonnay et du Pinot Noir. Cette forte identité territoriale se retrouve intacte à chaque gorgée, restituant l’authenticité profonde du terroir d’origine.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une élaboration séparée des cépages, en utilisant exclusivement des levures indigènes. La fermentation et la première phase d’élevage se déroulent en fûts de chêne de différents âges, avec la pratique du bâtonnage pour renforcer la structure de l’assemblage. La prise de mousse suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, garantissant un long repos sur lies en cave d’environ cinq ans. Cette cuvée Brut Nature ne comporte aucun ajout de sucres, mettant en avant la pure expression du fruit.
Histoire et anecdotes
Le prestigieux Champagne Premier Cru Les Blanchiens 2018 est issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir cultivés sur les sols argilo-calcaires de Mareuil-sur-Aÿ. Ce raffiné Méthode Classique pas dosé est élaboré grâce à des fermentations avec des levures indigènes en fûts de chêne, puis vieilli pendant cinq ans sur lattes sous bouchon de liège naturel. Récompensé par 93 points de Robert Parker, il dévoile une effervescence fine et d’intrigantes notes pâtissières, offrant une bouche complexe et persistante qui sublime avec élégance les plats à base de crustacés et de sushi.
Récompenses
-
2018
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1947
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 7
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
| Nom | R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Nature Les Blanchiens 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pouillon |
| Histoire | et anecdotesLe prestigieux Champagne Premier Cru Les Blanchiens 2018 est issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir cultivés sur les sols argilo-calcaires de Mareuil-sur-Aÿ. Ce raffiné Méthode Classique pas dosé est élaboré grâce à des fermentations avec des levures indigènes en fûts de chêne, puis vieilli pendant cinq ans sur lattes sous bouchon de liège naturel. Récompensé par 93 points de Robert Parker, il dévoile une effervescence fine et d’intrigantes notes pâtissières, offrant une bouche complexe et persistante qui sublime avec élégance les plats à base de crustacés et de sushi. |
| Origine | Mareuil-sur-Aÿ (Champagne, France) |
| Composition du sol | Sols argileux sur calcaire |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle), pas dosé |
| Vinification | Chaque cépage est vinifié séparément; utilisation de levures indigènes; bâtonnage sur lies; fermentation et élevage en fûts de chêne d’âges variés (de neufs à dix ans); repos sur lies en cave pendant environ cinq ans; affinage prolongé en bouteille avant la commercialisation. |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne; repos sur lies en pile pendant environ cinq ans; affinage prolongé en bouteille avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |