R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Cuvee Blanc de Blancs Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | minimum de 3 ans sur lies. |
- Origine Grand Cru: Ambonnay, Montagne de Reims, sols crayeux
- Cépage et style: Chardonnay pur, Blanc de Blancs, Extra Brut 5 g/l
- Méthode traditionnelle: vieillissement minimum de 3 ans sur lies, perlage fin et persistant
- Arômes et goût: notes d’ananas et d’agrumes, bouche soyeuse et fraîche, finale persistante
- Accords: idéal avec des entrées, poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
R.H. Coutier Champagne Grand Cru Cuvée Blanc de Blancs Extra Brut est un élégant Méthode Traditionnelle qui met en valeur la pureté du Chardonnay. Le verre se distingue par une effervescence fine et une persistance remarquable, tandis que le bouquet révèle des arômes d’ananas et d’agrumes frais. En bouche, il exprime une texture soyeuse, enrichie de notes vives de zeste d’agrume. Le dosage Extra Brut assure une progression gustative nette et une finale prolongée, idéale pour accompagner les plats de la mer, crustacés, entrées et fromages.
D’où vient-il
Le Champagne naît dans les vignobles d’Ambonnay, sur la Montagne de Reims, classés Grand Cru. Les vignes plongent leurs racines dans des sols crayeux typiques qui confèrent au Chardonnay une empreinte minérale et une finesse structurelle évidente. R.H. Coutier dirige le domaine familial en tant que vigneron indépendant, suivant des pratiques durables orientées vers la viticulture biologique et adoptant une philosophie basée sur le minimum d’intervention. Ce travail agronomique rigoureux permet de restituer dans le verre l’expression la plus authentique du terroir d’origine.
Comment est-il produit
La cave suit les stricts critères de la Méthode Traditionnelle, travaillant le Chardonnay avec un soin extrême. Le processus d’évolution repose sur un lent affinage sur lies qui dure au moins trois ans. Ce temps de repos essentiel enrichit le bouquet aromatique et confère une grande onctuosité en bouche. Les pratiques œnologiques délicates préservent la vivacité du fruit, maintenant un profil gustatif sec et vertical. L’équilibre entre fraîcheur et structure se traduit par une gorgée harmonieuse, pure et d’une longue persistance.
Histoire et anecdotes
R.H. Coutier, famille historique de vignerons indépendants d'Ambonnay, capture l'essence du terroir dans cette Cuvée Blanc de Blancs Grand Cru. Issue de raisins Chardonnay cultivés sur les sols crayeux de la Montagne de Reims, cette bulle vieillit trois ans sur lies selon la méthode traditionnelle. L'approche à intervention minimale, de plus en plus orientée vers le biologique, en exalte la pureté expressive. Enrichi par l'acquisition rare des célèbres vignes de Marie Noelle Ledru, ce champagne bénéficie de distinctions prestigieuses telles que les 93 points Robert Parker et les 92 points Vinous.
Récompenses
-
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1981
- Hectares: 9
| Nom | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Cuvee Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | R.H. Coutier |
| Histoire | et anecdotesR.H. Coutier, famille historique de vignerons indépendants d'Ambonnay, capture l'essence du terroir dans cette Cuvée Blanc de Blancs Grand Cru. Issue de raisins Chardonnay cultivés sur les sols crayeux de la Montagne de Reims, cette bulle vieillit trois ans sur lies selon la méthode traditionnelle. L'approche à intervention minimale, de plus en plus orientée vers le biologique, en exalte la pureté expressive. Enrichi par l'acquisition rare des célèbres vignes de Marie Noelle Ledru, ce champagne bénéficie de distinctions prestigieuses telles que les 93 points Robert Parker et les 92 points Vinous. |
| Origine | Ambonnay (Champagne, France) |
| Composition du sol | Sols crayeux |
| Fermentation | Minimum 3 ans |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) avec un vieillissement minimum de 3 ans sur lies. |
| Vieillissement | minimum de 3 ans sur lies. |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |