R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut 2016

Description

Cette parcelle, plantée en 1948, représente l'histoire familiale et l'affection que la famille Coutier porte au Chardonnay depuis plus de 70 ans. Henri Coutier a été l'un des premiers à planter du Chardonnay à Ambonnay. Le patrimoine génétique de cette parcelle est unique, c'est pourquoi nous effectuons depuis 2016 une sélection massive pour les nouvelles plantations de Chardonnay.

Détails

Parfum

Le nez est complexe avec des notes de fruits frais.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

R.H. Coutier

De ce vignoble

• Année de création: 1981
• Hectares: 9

Notre exploitation familiale est implantée depuis plus de 5 générations au sud de la Montagne de Reims, dans le Grand Cru d'Ambonnay. Exposé au sud et au sud-est, le terroir est constitué de sols calcaires pour la plupart. Nous exploitons 9,30 hectares de vignes, composés de 40 parcelles différentes d'une moyenne d'âge d'environ 38 ans. Dans cette région de Champagne, réputée pour son Pinot Noir, notre domaine fait figure d'exception. Bien que notre vignoble soit dominé par le Pinot Noir, nous avons également un tiers de Chardonnay. Henri Coutier a été l'un des premiers à planter du Chardonnay en 1948 sur nos terres. Nous perpétuons cette tradition familiale qui nous permet de proposer des assemblages élégants, fins et équilibrés. Nathalie et René gèrent le domaine depuis 1981. Ils ont été rejoints en 2014 par leur fils Antoine, qui est la cinquième génération à produire les Champagnes R.H.COUTIER. Notre philosophie générale repose sur un principe simple " le moins possible ", qui nous permet de préserver au maximum l'expression de notre terroir. Nous veillons tout particulièrement à limiter les intrants à la vigne et à la cuverie. Cela nous permet de réduire l'impact de nos actions humaines sur le monde vivant qui nous entoure. 2020 est la première année de conversion à la viticulture biologique (AB). Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut 2016
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination	Champagne AOC
Millésime	2016
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	R.H. Coutier
Climat	Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Sol principalement calcaire.
Vinification	Pressurage traditionnel. Fermentation alcoolique et malolactique. Pas de filtration. Élevé dans des fûts en chêne de Bourgogne pendant 10 à 12 mois sur lies fines. Pas de refroidissement industriel.
Vieillissement	Minimum 40 mois sur levures en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites