Quartomoro
Quartomoro Orriu Vermentino Un Anno Dopo 2021
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Vermentino di Sardegna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | 6 mois en acier. Au moins 8 mois de vieillissement en bouteille. |
Description
Vermentino du granit du Nord ; vinifié selon des techniques modernes et affiné en bouteille.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Quartomoro
De ce vignoble
- Année de création: 2010
- Oenologue: Piero Cella
- Bouteilles produites: 65.000
- Hectares: 12
Quartomoro di Sardegna a été fondée comme la cave d'enseignement de Piero Cella, le substrat expérimental et de recherche de l'œnologue ; elle se présente comme une usine d'idées, d'expériences sur la viticulture et l'œnologie de la Sardaigne. L'entrelacement des relations professionnelles et sociales donne naissance à une série de produits dérivés du raisin, qui se veulent les pierres angulaires de la production sarde. Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vignes, d'expériences et de cultures, à l'image du lieu qui l'a vu naître : Arborea, témoignage vivant de la synergie entre le sarde et le continental, et la Sardaigne, terre dotée d'une des biodiversités les plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. Dans cette optique, nous nous efforçons chaque jour de travailler au mieux, avec une intervention minimale dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels.
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| Nom | Quartomoro Orriu Vermentino Un Anno Dopo 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vermentino di Sardegna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Quartomoro |
| Origine | Arborea (Oristano) |
| Composition du sol | Sableux, de la désintégration du granit. |
| Système de culture | Contre-espalier (taille guyot). |
| Rendement par hectare | 80 quintaux/hectare. |
| Récolte | À la main dans des caisses |
| Température de fermentation | 18-20 °C |
| Vinification | Pressurage doux, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec des levures sélectionnées à 18-20 °C. |
| Vieillissement | 6 mois en acier. Au moins 8 mois de vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |