Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Description

Vin rouge tranquille de Sardaigne, 14 % vol., produit par Quartomoro. Assemblage 100 % Cannonau, millésime 2021. Un vin né d'une passion pour la Sardaigne et du désir de produire des vins qui expriment pleinement leur terroir. Bouteille de 0,75 L. Au nez, il est épicé, fruité et balsamique, avec une robe jaune moyennement soutenue qui tend vers l'orange avec le temps. En bouche, il est savoureux, chaleureux et d'une belle opulence, avec une texture soyeuse et une longueur remarquable.

Détails

Parfum

Nez épicé, fruité et balsamique.

Couleur

Jaune moyennement foncé, tirant sur l'orange avec le vieillissement.

Goût

Bouche savoureuse, chaude et moyennement opulente, bonne souplesse et longueur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Quartomoro

De ce vignoble

• Année de création: 2010
• Oenologue: Piero Cella
• Bouteilles produites: 65.000
• Hectares: 12

Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vies, d'expériences et de cultures. Il représente le lien entre Arborea, témoignage vivant de la synergie entre Sardaigne et continentalité, et la Sardaigne, terre dont la biodiversité est l'une des plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. C'est dans cette optique que nous nous efforçons quotidiennement de travailler avec un minimum d'intervention dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels. Souvenirs d'enfance, liens affectifs, promenades entre les rangs de vigne, dégustations en entreprise : un ensemble d'expériences qui nous ont amenés à réaliser un petit rêve. Bien sûr, y croire sérieusement et donner forme à notre désir a été et continue d'être un défi difficile à relever. Diverses coïncidences ont fait que le moment était venu de donner vie à Quartomoro di Sardegna, une petite entreprise en pleine évolution. Lire la suite

Sardaigne

Fiche Technique

Nom	Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Cannonau di Sardegna DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Cannonau
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Fournisseur	Quartomoro
Origine	Arborea (OR)
Composition du sol	Sableux suite à la désintégration du granit.
Système de culture	Aubépine
Rendement par hectare	50 q
Récolte	Manuel en caisse.
Vinification	Fermentation à une température inférieure à 30 °C, avec des levures indigènes, de raisins foulés et égrappés, avec une macération de 7 jours avec pigeage manuel.
Vieillissement	6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages, au moins 6 mois en bouteille
Allergènes	Contient des sulfites