Nizza Costamiole 2022

Description

Vin rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Prunotto dans le Piémont. Nizza DOCG Costamiole, millésime 2022. Ce Barbera exprime l'excellence de Nizza, grâce à une vinification et un élevage soignés qui en rehaussent la complexité. Élevé pendant environ 12 mois en fûts de chêne français neufs. À leur arrivée au chai, les raisins ont été égrappés et foulés. Afin d'optimiser la macération, deux remontages quotidiens ont été effectués à une température maximale d'environ 30 °C. Au nez, des arômes de fruits, de prune et de cerise se mêlent à des notes de violette, de cannelle, de cacao et de cuir. Sa robe est d'un rouge rubis très profond aux reflets pourpres. En bouche, il est ample et riche, avec des tanins souples mais bien structurés.

Détails

Parfum

Au nez, des notes de fruits, prune et cerise, s'associent à des notes de violette, cannelle, cacao et cuir.

Couleur

Rouge rubis très profond aux reflets violets foncés.

Goût

La bouche est envoûtante, riche en tanins souples mais bien structurés.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Prunotto

De ce vignoble

• Année de création: 1904
• Oenologue: Gianluca Torrengo
• Bouteilles produites: 1.116.400
• Hectares: 70

Prunotto est situé à Alba, le centre le plus important des Langhe, à égale distance de Barbaresco et de Barolo, sur la rive droite de la rivière Tanaro, dans une douce plaine entourée par les vignobles des Langhe et du Roero. La famille Antinori, séduite par un tel contexte, riche en vignobles et en sols si particuliers, a décidé de se confronter à ce terroir avec la conviction d'entamer un parcours qui conduirait Prunotto à être aujourd'hui l'une des entreprises les plus significatives dans le panorama de la production viticole piémontaise. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Prunotto Nizza Costamiole 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Nizza DOCG
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Barbera
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Prunotto
Origine	Vignoble Costamiòle, Agliano Terme (Asti)
Composition du sol	Argile très claire, riche en marnes calcaires.
Température de fermentation	Environ 30 °C.
Vinification	À l'arrivée au chai, les raisins ont été égrappés et foulés. Afin d'optimiser la macération, on a effectué 2 remontages quotidiens à une température maximale d'environ 30 °C.
Vieillissement	Environ 12 mois dans des barriques neuves en chêne français. Costamiòle a vieilli un an de plus en bouteille avant d'être commercialisé.
Allergènes	Contient des sulfites