• Prunotto Dolcetto d'Alba 2023
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Prunotto (Antinori) Vins Rouges

Prunotto (Antinori)

Prunotto Dolcetto d'Alba 2023

Rouge tranquille

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Prunotto (Antinori) Vins Rouges
€12,50
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En vente Épuisé
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€150,00

12 bouteilles

€75,00

6 bouteilles

€37,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Dolcetto
Aging La fermentation malolactique, qui s'est achevée à la mi-décembre, a précédé le vieillissement qui s'est déroulé pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable. Le Dolcetto a été mis en bouteille au printemps.
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Description

Le Dolcetto, vin historique de l'ancienne tradition viticole du Piémont, rencontre un vieillissement en acier inoxydable pour renforcer le parfum et la vinosité du fruit, typiques du cépage.

Perfume

Parfum

Concentration de confiture de prunes et de cerises noires, notes végétales, épices sombres et terre humide au nez.

Color

Couleur

Nuances violettes.

Taste

Goût

Doux et enveloppant avec une épaule fraîche et savoureuse pour équilibrer. Finale chaleureuse.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Prunotto (Antinori)
De ce vignoble
  • Année de création: 1904
  • Oenologue: Gianluca Torrengo
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 55
Alfredo Prunotto, a renowned winemaker who worked for the most prestigious wineries of the time, took over in 1923, the Cooperative Winery 'Vini delle Langhe' established in Alba in 1904, which was in difficulty after the First World War.

The Prunotto winery, thanks to the great passion of Alfredo and his wife, soon became famous, exporting its wines all over the world.

In 1956, Alfredo Prunotto retired from the business and sold the company to his friend Beppe Colla, assisted first by Carlo Filiberti and then by his brother Tino Colla, who carried on the winery with the same love.
In 1972, the company expanded and moved to its current premises outside Alba.

In 1989, the Tuscan wine house Antinori took over the company, initially dealing with distribution and then, in 1995, with the retirement of the Colla brothers, also directly with production, maintaining the high quality desired by Alfredo Prunotto. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Prunotto (Antinori)

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Prunotto Dolcetto d'Alba 2023
Type Rouge tranquille
Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Dolcetto
Country Italie
Region Piémont
Vendor Prunotto (Antinori)
Story Le Dolcetto, vin historique de l'ancienne tradition viticole piémontaise, rencontre le vieillissement en acier, pour exalter le parfum et la vinosité du fruit, typiques du cépage.
Origin Alba (CN)
Soil composition Issu des forts courants marins de l'époque du Miocène, c'est un sol mixte de sable et d'argile.
Harvest A l'arrivée au chai, les raisins sont égrappés et foulés.
Fermentation temperature 27 - 28 °C
Fermentation 7 jours
Wine making La macération s'est déroulée pendant 7 jours à une température maximale de 27-28 °C.
Aging La fermentation malolactique, qui s'est achevée à la mi-décembre, a précédé le vieillissement qui s'est déroulé pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable. Le Dolcetto a été mis en bouteille au printemps.
Allergens Contains sulphites