Primitivo Rosato Aka 2024

Description

Rosé tranquille, 13 % vol., produit par Produttori di Manduria dans les Pouilles, millésime 2024. 100 % Primitivo. Un rosé né de la passion de Produttori di Manduria, dont l'histoire remonte à 1932. Macération pelliculaire (6 à 8 heures) et fermentation à température contrôlée (18 °C). Élevage en cuve inox et en bouteille. Un nez captivant, aux notes intenses de cerises fraîches, de grenade, de pomme rose, de fraises des bois et de framboises, enrichies d'agréables notes minérales. Une robe rose corail intense, brillante et lumineuse, présage une belle structure. En bouche, un vin juteux et frais, bien structuré, vif et savoureux, avec une belle acidité en finale et une longue persistance.

Détails

Parfum

Nez captivant, avec des notes intenses de cerises fraîches, de grenade, de pomme rose, de fraises des bois et de framboise, enrichies par d'agréables bouffées minérales.

Couleur

Rose corail intense, brillant et lumineux, anticipant la bonne structure du vin.

Goût

Juteux et frais en bouche, bien structuré, croquant, savoureux, beaucoup d'acidité juteuse, longue finale.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Produttori di Manduria

De ce vignoble

• Année de création: 1932
• Oenologue: Leonardo Pinto
• Bouteilles produites: 2.200.000
• Hectares: 700

L'aventure de la Cantina commence en 1928, lorsqu'un petit groupe de viticulteurs "éclairés" reprend une ancienne usine et crée la "Federazione Vini", une association de producteurs qui, quatre ans plus tard, le 9 juillet 1932, formalisera son statut juridique de coopérative avec la création du "Consorzio Produttori Vini e Mosti rossi superiori da taglio per la zona di Manduria" (Consortium des producteurs de vins et de vins rosés supérieurs de la zone de Manduria).

Le destin de l'entreprise est inextricablement lié à celui du principal produit du territoire, le Primitivo di Manduria, un vin qui a d'abord été relégué au rang de vin d'amélioration, c'est-à-dire destiné à renforcer les nobles étiquettes françaises et nord-italiennes, puis maltraité et humilié pendant les années sombres du méthanol, et enfin ressuscité lorsque, au milieu des années 1990, il a été décidé de faire volte-face en se concentrant sur la qualité et la valeur ajoutée de la bouteille. Ainsi, aujourd'hui, convaincus que le bon vin naît toujours dans les champs, nous avons réussi à circonscrire la base de production et, grâce à l'appui d'un agronome, à mieux suivre le travail de nos membres, en veillant à produire chaque année des raisins sains aux qualités organoleptiques supérieures. Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Produttori di Manduria Primitivo Rosato Aka 2024
Type	Rosé vert tranquille
Dénomination	Salento IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Primitivo
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Produttori di Manduria
Origine	Manduria
Système de culture	Espalliera
Rendement par hectare	100 q.
Récolte	Fin août
Température de fermentation	18 °C
Vinification	Macération pelliculaire (6-8 heures) et fermentation à température contrôlée (18 °C).
Vieillissement	Acier inoxydable et bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites