Produttori di Manduria
Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021
| Dénomination | Primitivo di Manduria DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Vieillissement | 12 mois en barriques de chêne français. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021 |
| Couleur | Rouge rubis intense. |
| Parfum | Nez élégant avec une composante fruitée nette de mûres sauvages, de pruneaux, de confiture de framboises et de myrtilles. La muscade, la vanille et le clou de girofle anticipent les timbres d'herbes aromatiques et de cuir. Des bouchées d'amandes grillées et de pétales de violettes séchées encadrent des notes de sous-bois. |
| Goût | Une acidité brillante et des tanins secs l'accompagnent jusqu'au bout, lui donnant une finale parfaite. Persistant. |
| Accords | Côtelettes de sanglier épicées, excellent avec les rôtis et les viandes braisées, superbe avec l'agneau et les pommes de terre rôties aromatiques. |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
Description
Primitivo di Manduria Riserva rouge tranquille, 15 % vol., produit par Produttori di Manduria, coopérative historique fondée en 1932. 100 % Primitivo, bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir et d'une passion, issu de raisins sélectionnés et élevé 12 mois en barriques de chêne français. Nez élégant, dominé par un fruité intense de mûres sauvages, de pruneaux secs, de confiture de framboises et de myrtilles. Des notes de noix de muscade, de vanille et de clou de girofle annoncent des arômes d'herbes aromatiques et de cuir. Des touches d'amande grillée et de pétales de violette séchés complètent des nuances de sous-bois. Robe rubis intense. Une belle acidité et des tanins secs lui confèrent une finale parfaite et persistante.
Récompenses
-
2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2021
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1932
- Oenologue: Leonardo Pinto
- Bouteilles produites: 2.200.000
- Hectares: 700
Le destin de l'entreprise est inextricablement lié à celui du principal produit du territoire, le Primitivo di Manduria, un vin qui a d'abord été relégué au rang de vin d'amélioration, c'est-à-dire destiné à renforcer les nobles étiquettes françaises et nord-italiennes, puis maltraité et humilié pendant les années sombres du méthanol, et enfin ressuscité lorsque, au milieu des années 1990, il a été décidé de faire volte-face en se concentrant sur la qualité et la valeur ajoutée de la bouteille. Ainsi, aujourd'hui, convaincus que le bon vin naît toujours dans les champs, nous avons réussi à circonscrire la base de production et, grâce à l'appui d'un agronome, à mieux suivre le travail de nos membres, en veillant à produire chaque année des raisins sains aux qualités organoleptiques supérieures. Lire la suite
| Nom | Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Primitivo di Manduria DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Produttori di Manduria |
| Système de culture | Sapin et espalier. |
| Rendement par hectare | 60 q. |
| Récolte | Deuxième quinzaine de septembre. |
| Vinification | En rouge avec thermo-conditionnement de la fermentation (22-24 °C), deux semaines de macération. |
| Vieillissement | 12 mois en barriques de chêne français. |
| Allergènes | Contient des sulfites |