Langhe Nebbiolo 2023

Quel type de vin est-ce

Le Langhe Nebbiolo de Prandi est un vin rouge tranquille qui allie fraîcheur et profil harmonieux. Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis brillante, rehaussée de délicates nuances grenat. Le bouquet dévoile des notes de cerise rouge, de framboise, de pétales de rose et de légers accents épicés. En bouche, il offre une acidité vive et des tanins fins, se terminant par une finale nette et équilibrée. Servi à une température idéale entre 14 et 16 degrés, ce vin rouge tranquille accompagne parfaitement les premiers plats, les rôtis de viandes blanches, les charcuteries savoureuses et les fromages à affinage moyen.

D'où vient-il

Ce vin est issu des Langhe, au Piémont, un territoire historiquement dédié à la viticulture. La cave Prandi puise ses racines dans les années vingt, affirmant son identité à partir des années soixante. Le domaine s'étend sur une petite surface de cinq hectares, garantissant un soin direct et méticuleux des vignes. Cette attention profonde portée au terroir se retrouve dans le verre, offrant une expression fidèle et équilibrée du Langhe, véritable emblème œnologique du Piémont.

Comment est-il produit

Élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, le processus de production est dirigé par l'œnologue Alessandro Prandi. La solide structure gustative confère à la dégustation un remarquable potentiel de garde, capable d'évoluer de dix à quinze ans. Pour sublimer la pureté de ses arômes floraux et fruités, il est conseillé de procéder à une décantation d'une heure avant le service. Cette précaution permet au vin de s'ouvrir, offrant ainsi la possibilité d'apprécier pleinement l'expression authentique de la variété Nebbiolo.