Pompon-Champy
Champagne Cuvee Blanc de Noirs Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Pinot Meunier, Pinot Nero |
- Cuvée Blanc de Noirs Brut: Vin mousseux méthode traditionnelle issu de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier
- Méthode traditionnelle: Seconde fermentation en bouteille pour des bulles fines et persistantes
- Profil aromatique: Notes florales avec des nuances de fruits et d'agrumes
- Accords mets-vins: Idéal avec des carpaccios de poisson, des crustacés, des poissons délicats et des fromages
- Données et service: 12 % vol, 0,75 l; température de service 6-8 °C; contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Pompon Champy Cuvée Blanc de Noirs Brut exprime l’authenticité du célèbre terroir viticole français. Issu d’un assemblage soigné de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier, ce vin est élaboré selon les principes rigoureux de la Méthode Traditionnelle. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par une mousse fine et persistante. Le profil olfactif harmonise de délicates notes florales avec des touches fruitées et d’agrumes fraîches. En bouche, il révèle une excellente structure, se montrant équilibré et doté d’une finale d’une grande persistance.
D’où vient-il
Le Champagne de Pompon Champy trouve son origine dans la région éponyme, dont le terroir unique définit le caractère distinctif du vin. La maison opère en tant que Récoltant Manipulant, maîtrisant directement chaque étape, de la gestion des vignes à la vinification, afin de garantir une expression fidèle de son origine géographique. Cette attention artisanale se traduit par une grande pureté aromatique et une constance stylistique remarquable. Polyvalent et raffiné, il accompagne idéalement les poissons crus, les crustacés et les fromages.
Comment est-il produit
La création de cette cuvée repose entièrement sur la Méthode Traditionnelle, qui implique une lente refermentation en bouteille. Les raisins sont rigoureusement sélectionnés afin de préserver l’intégrité de leur palette aromatique. Lors de la prise de mousse, la structure du vin s’affine encore, intégrant les composantes florales et d’agrumes avec une grande élégance. Grâce au soin apporté à la production, ce vin effervescent possède un potentiel de garde compris entre cinq et dix ans, au cours desquels il évolue vers une plus grande profondeur et maturité gustative.
Histoire et anecdotes
Produite par la maison Pompon-Champy, la Cuvée Blanc de Noirs Brut incarne l’authentique excellence de la région de Champagne. Arborant la distinction de Récoltant Manipulant, cette cuvée naît de l’alliance experte de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier, cultivés et travaillés selon la rigoureuse méthode traditionnelle. Dans le plus grand respect des anciennes traditions locales, la refermentation en bouteille met pleinement en valeur l’identité du terroir. Grâce à un potentiel de garde allant jusqu’à dix ans, ce raffiné Champagne AOC évolue magnifiquement avec le temps.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Pompon Champy Champagne Cuvee Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pompon-Champy |
| Histoire | et anecdotesProduite par la maison Pompon-Champy, la Cuvée Blanc de Noirs Brut incarne l’authentique excellence de la région de Champagne. Arborant la distinction de Récoltant Manipulant, cette cuvée naît de l’alliance experte de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier, cultivés et travaillés selon la rigoureuse méthode traditionnelle. Dans le plus grand respect des anciennes traditions locales, la refermentation en bouteille met pleinement en valeur l’identité du terroir. Grâce à un potentiel de garde allant jusqu’à dix ans, ce raffiné Champagne AOC évolue magnifiquement avec le temps. |
| Origine | Région de Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Allergènes | Contient des sulfites |