Poli Distillerie Vaca Mora Amaro Liquore

Description

Ce n'est pas sans raison que GioBatta Poli (1846-1921) a décidé de déménager de San Luca à Schiavon le 15 janvier 1885. Quelques mois plus tôt, le 25 septembre 1884, le sénateur Alessandro Rossi (1819-1898), entrepreneur et homme politique éclairé, avait fondé les "Ferrovie Economiche di Schio" dans le but d'établir des liaisons ferroviaires entre les principaux centres de production de la région de l'Altovicentino et Vicence, la capitale provinciale qui était reliée depuis 1846 à la ligne de chemin de fer la plus importante de l'époque : la ligne Milan-Venise. Entre-temps, à San Luca, sur les collines de Marostica, GioBatta possédait un florissant commerce de détail et de gros qui produisait et vendait du vin, des produits alimentaires et des chapeaux de paille, ainsi qu'un service de rafraîchissement et de change de chevaux. C'est probablement son contact quotidien avec les voyageurs qui lui fit prendre conscience de l'importance croissante des moyens de transport : ceux qui descendaient du plateau d'Asiago pour se rendre à Vicence, après avoir franchi les portes du château de Marostica, atteignaient enfin la plaine. La route continue alors tout droit et le premier village qu'ils rencontrent est Schiavon. Le train doit passer par là. C'est ainsi que GioBatta décida d'acheter une maison et un terrain à Schiavon, s'y installa et ouvrit l'Osteria al Cappello, où il continua à vendre du vin et des chapeaux de paille. Quelques années plus tard, le Vaca Mora, le train à vapeur tant attendu, arrive enfin devant l'osteria. Les passagers attendaient le Vaca Mora dans l'osteria, en bavardant et en sirotant un verre de vin ou une goutte de cette boisson amère préparée en faisant macérer des herbes, des écorces de fruits et des racines. Quelques gouttes plus tard, en 1898, la distillerie Poli a été créée dans les locaux de l'osteria.

Détails

Goût

Son arôme rappelle celui d'un coffre en bois rempli d'herbes médicinales et de feuilles de menthe.

Servir à :

14 -16 °C.

Producteur

Producteur

Distillerie Poli

De ce vignoble

• Année de création: 1898
• Oenologue: Jacopo e Andrea Poli

Poli est une distillerie artisanale fondée en 1898 par GioBatta Poli. Depuis plus d'un siècle, la famille Poli poursuit un objectif : faire comprendre et apprécier le travail acharné, la ténacité, mais surtout l'amour que renferme un distillat, un amour total pour son art, pour son monde, un amour sans lequel aucun résultat n'est possible. La distillerie Poli est située à Schiavon, près de Bassano del Grappa, au cœur de la Vénétie, la région la plus réputée pour la production d'eau-de-vie de marc de raisin. Les installations de Schiavon, pleines de charme et d'histoire, représentent la tradition et l'innovation de Poli, avec la distillerie historique à côté du musée Poli Grappa Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Poli Distillerie Vaca Mora Amaro Liquore
Type	Liqueur amère
Format	0,70 l
Teneur en alcool	32.0% par volume
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Distillerie Poli
Technique de production	Infusion naturelle de plantes, d'herbes et de fleurs aux propriétés digestives dans de la grappa et de l'alcool.
Allergènes	Contient des sulfites