PoggioargentierA
Capatosta Toscana Rosso 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Alicante |
| Vieillissement | En fûts de chêne de capacité moyenne pendant 15 mois puis en bouteille pendant 15 mois supplémentaires avant la mise sur le marché. |
- Vin biologique IGT: vin rouge tranquille toscan provenant de la Maremme méridionale, région de Scansano
- Cépages: Sangiovese 85 %, Ciliegiolo 10 % et Alicante 5 % issus de variétés autochtones
- Élevage: 15 mois en fûts de chêne et 15 mois en bouteille
- Profil aromatique: notes de cerise, de maquis méditerranéen et de tabac avec une finale de cacao et d'épices
- Accords mets-vins: idéal avec les viandes rouges et le gibier, à servir à 16-18 °C après une heure de décantation
Description
Quel type de vin est-ce
Poggio Argentiera Capatosta Toscana Rosso est un vin rouge biologique produit dans la Maremme méridionale. Cet assemblage réunit les cépages Sangiovese, Alicante et Ciliegiolo, offrant une expression authentique du terroir de la Toscane. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis aux reflets violacés, tandis qu’au nez il libère des arômes de cerise, de maquis méditerranéen et de tabac noir, enrichis de notes d’épices douces. En bouche, il se distingue par sa structure enveloppante, équilibrée par une fraîcheur vibrante et des tanins bien intégrés. Il se termine sur une finale persistante aux accents de chocolat noir, idéal pour accompagner les viandes rouges et fromages affinés.
D’où vient-il
Les vignes de Poggio Argentiera se situent sur les collines ventilées de la commune de Scansano, dans la province de Grosseto. Les parcelles situées à Baccinello plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire, riche en cailloux d’origine alluviale. Les terres de la zone d’Alberese présentent quant à elles une plus grande concentration de sable et de limon. Cette diversité géologique, alliée à la ventilation constante des collines et à une excellente exposition au soleil, favorise une maturation équilibrée des grappes. Le résultat est un terroir qui confère au vin une intensité aromatique marquée, tout en préservant une identité territoriale précise.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle rigoureuse des grappes. La vinification prévoit des macérations de plus de deux semaines et des fermentations à température contrôlée dans des cuves tronconiques en chêne ou des cuves en acier inoxydable. L’élevage s’effectue en fûts de chêne pendant quinze mois, garantissant un apport du bois mesuré qui respecte l’expression naturelle de la matière première. Avant la commercialisation, le vin termine son cycle par un repos en bouteille de quinze mois supplémentaires, essentiel pour stabiliser la composante phénolique et atteindre l’équilibre gustatif parfait.
Histoire et anecdotes
Né en 1998 pour célébrer l’essence de Poggio Argentiera, ce prestigieux vin rouge suit depuis 2009 les principes de l’agriculture biologique. Une anecdote fascinante réside dans le choix audacieux du domaine d’abandonner les traditionnelles barriques au profit de plus grandes foudres de chêne, garantissant un impact du bois moins envahissant qui met en valeur l’authenticité des raisins. Élevé 15 mois en foudre puis autant en bouteille, ce vin a obtenu des notes très élevées et des éloges unanimes de la critique internationale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1997
- Oenologue: Marco Lamastra
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 35
| Nom | Poggio Argentiera Capatosta Toscana Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Alicante |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | PoggioargentierA |
| Histoire | et anecdotesNé en 1998 pour célébrer l’essence de Poggio Argentiera, ce prestigieux vin rouge suit depuis 2009 les principes de l’agriculture biologique. Une anecdote fascinante réside dans le choix audacieux du domaine d’abandonner les traditionnelles barriques au profit de plus grandes foudres de chêne, garantissant un impact du bois moins envahissant qui met en valeur l’authenticité des raisins. Élevé 15 mois en foudre puis autant en bouteille, ce vin a obtenu des notes très élevées et des éloges unanimes de la critique internationale. |
| Origine | Scansano et la région de la province de Grosseto (Maremme méridionale, Toscane) |
| Composition du sol | Argile calcaire avec abondants galets d'origine alluviale (Baccinello); sable et limon (Alberese) |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5600 |
| Technique de production | Macération d'un peu plus de deux semaines et fermentation à température contrôlée dans des cuves tronconiques en chêne; affinage en fûts de chêne et en bouteille |
| Vinification | Raisins récoltés à la main et placés dans des caisses de 20 kg; macération de un peu plus de deux semaines; fermentation à température contrôlée dans des cuves tronconiques en chêne ou dans des cuves en acier inoxydable; élevage en fûts de chêne pendant 15 mois puis 15 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation. |
| Vieillissement | En fûts de chêne de capacité moyenne pendant 15 mois puis en bouteille pendant 15 mois supplémentaires avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |