Poggio al Tesoro
Bolgheri Superiore Sondraia 2021
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en barriques de 225 litres en chêne français (Allier), 50 % neuves et 50 % de second usage; fermentation malolactique en barrique à 22 °C. |
- Dénomination et zone: Bolgheri Superiore DOC, côte toscane (Livourne), Côte des Étrusques
- Composition variétale: Cabernet Sauvignon 65 %, Merlot 25 %, Cabernet Franc 10 %
- Vinification: 10 jours en cuve inox à 28–30°C, puis 18 mois en barrique d’Allier
- Profil: rubis intense; notes de cerise, prune et épices; tanins soyeux
- Accords: servir à 16–18°C, carafer 1h; idéal avec viandes grillées et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Poggio al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore est un vin rouge tranquille toscan intense, expression fidèle de l'appellation Bolgheri Superiore. Cet assemblage harmonieux de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc se présente avec une robe rubis profonde. Au nez, des arômes nets de cerise, de prune et de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes d'herbes aromatiques et d'épices exotiques. En bouche, il révèle une structure élégante et profonde, équilibrant puissance et finesse avec des tanins soyeux, pour finir sur une longue finale savoureuse aux accents de bois nobles et de sous-bois.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des prestigieux vignobles de Via Bolgherese et Le Sondraie, situés entre les collines et les plaines du littoral toscan. Les rangs, exposés à l'ouest et au sud-ouest, plongent leurs racines dans des sables rouges profonds riches en cailloux et en argile, avec une présence significative de fer et de magnésium. La protection naturelle des reliefs contre les vents et l'action de la brise marine créent un microclimat idéal. Ce contexte assure une maturation lente et régulière, conférant à l'assemblage son caractère méditerranéen authentique et vibrant.
Comment est-il produit
Le processus commence par une récolte manuelle minutieuse, suivie d'une sélection rigoureuse des grappes. Après éraflage et un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée en cuves inox pendant dix jours. La fermentation malolactique se déroule naturellement en fûts de bois, suivie d'un élevage de dix-huit mois en fûts de chêne français d'Allier, neufs et de second passage. Ce repos façonne la douceur du vin et consolide son remarquable potentiel d'évolution au fil du temps.
Histoire et anecdotes
Héritier de la révolution œnologique entamée en 1944 sur la Côte des Étrusques, le Sondraia 2021 célèbre la prestigieuse DOC instaurée en 1994. Ce noble rouge de Poggio al Tesoro interprète le célèbre assemblage bordelais à travers un style méditerranéen inimitable. Protégées par les collines et caressées par les fraîches brises marines, les grappes atteignent une maturation lente et optimale. L’élevage de dix-huit mois en barriques de chêne français offre enfin une gorgée élégante, chaleureuse et structurée, sublimée par des tanins soyeux et une grande longévité.
Récompenses
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2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2021
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2001
- Oenologue: Christian Coco
- Bouteilles produites: 588.000
- Hectares: 70
| Nom | Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio al Tesoro |
| Histoire | et anecdotesHéritier de la révolution œnologique entamée en 1944 sur la Côte des Étrusques, le Sondraia 2021 célèbre la prestigieuse DOC instaurée en 1994. Ce noble rouge de Poggio al Tesoro interprète le célèbre assemblage bordelais à travers un style méditerranéen inimitable. Protégées par les collines et caressées par les fraîches brises marines, les grappes atteignent une maturation lente et optimale. L’élevage de dix-huit mois en barriques de chêne français offre enfin une gorgée élégante, chaleureuse et structurée, sublimée par des tanins soyeux et une grande longévité. |
| Origine | Bolgheri (Toscane), zone côtière de la province de Livourne, vignobles le long de la Via Bolgherese et dans le vignoble Le Sondraie |
| Climat | méditerranéen côtier |
| Composition du sol | Via Bolgherese: profond, avec des sables grossiers de couleur rouge, riche en cailloux, bien drainé, avec une couche argileuse à 1,20 m de profondeur, légèrement sub-alcalin. Les Sondraie: argileux, avec des sables meubles bien drainés, forte présence de magnésium et de fer. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | Via Bolgherese: 9 000 pieds/ha; Le Sondraie: 7 936 pieds/ha |
| Récolte | De la mi-septembre à la fin octobre |
| Température de fermentation | 28–30 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Éraflage, pressurage doux avec rupture partielle des baies; fermentation à température contrôlée en cuve inox (28–30 °C) pendant 10 jours; fermentation malolactique naturelle en barrique à 22 °C; élevage pendant 18 mois en barriques de chêne français (Allier) de 225 L. |
| Vinification | Après éraflage, pressurage doux avec rupture partielle des baies; fermentation en cuves inox à température contrôlée (28–30 °C) pendant 10 jours; fermentation malolactique réalisée naturellement en barriques à 22 °C (novembre); élevage pendant 18 mois en barriques de 225 L de chêne français (Allier), 50 % neuves et 50 % de second usage. |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en barriques de 225 litres en chêne français (Allier), 50 % neuves et 50 % de second usage; fermentation malolactique en barrique à 22 °C. |
| Allergènes | Contient des sulfites |