Bolgheri Superiore Superbo Magnum 2020

Description

Bolgheri Superiore rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Podere Sette. Assemblage : 85 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon. Magnum de 1,5 L, millésime 2020. Un vin né au cœur de Bolgheri, issu d’un domaine viticole qui a fait du développement durable sa philosophie, convertissant l’intégralité de sa production à l’agriculture biologique. Un bouquet vif aux notes de fruits des bois et de myrte, de garrigue et de pain grillé. Robe rubis intense. En bouche, une fraîcheur persistante et des tanins bien équilibrés offrent une dégustation séduisante et d’une belle longueur.

Détails

Parfum

Bouquet croquant sur des notes de fruits sauvages et de myrte, de gommage marin et de notes grillées.

Couleur

Rouge rubis dense.

Goût

En bouche, une fraîcheur soutenue et une masse tannique appropriée rendent le palais attrayant. Bonne longueur.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Podere Sette

De ce vignoble

• Année de création: 2016
• Oenologue: Emiliano Falsini
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 12

Le domaine viticole, situé au cœur de Bolgheri, est né de la volonté de Marisa Chiappini de poursuivre l'activité de son père. Poursuivant la tradition familiale, Podere Sette est aujourd'hui dirigé par son fils Giuliano, à qui l'on attribue en plaisantant les 7 péchés capitaux qui ont également donné leur nom aux vins produits ici : L'Invidio, Il Superbo, L'iracondo et Il Goloso. Dès le début, Podere Sette a basé sa philosophie d'entreprise sur une gestion éthiquement durable, en convertissant toute la production à l'agriculture biologique. L'idée est de créer des vins qui ont quelque chose à raconter en essayant d'intégrer des systèmes innovants à des systèmes plus traditionnels, dans le but d'offrir également un Bolgheri alternatif combinant un style étonnamment frais et léger sans jamais renier le style Bolgheri classique ! Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo Magnum 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Bolgheri DOC
Millésime	2020
Format	1,50 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Podere Sette
Origine	Ferruggini, Bolgheri
Climat	Exposition : Est-Ouest.
Composition du sol	Sols argileux de texture moyenne, riches en squelette.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	5600
Rendement par hectare	7500 kg.
Vinification	Les raisins sont récoltés par étapes, en fonction de la maturité de chaque parcelle. Arrivés à la cave, les raisins sont soigneusement vinifiés individuellement pour chaque lot ; ils sont ensuite soumis à des remontages et à des pigeages afin de réguler l'extraction parfaite des composants polyphénoliques.
Vieillissement	Une fois la fermentation terminée, les vins subissent une fermentation malolactique dans des barriques neuves et de deuxième passage pendant une période d'environ 18 mois. Ensuite, après avoir assemblé les différents lots à la suite d'une dégustation minutieuse, le vin est mis en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites