Nero d'Avola Santa Cecilia 2022

Description

Vin rouge tranquille biologique de Sicile, 13 % vol., produit par Planeta. 100 % Nero d'Avola. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Nero d'Avola né de la passion de la famille Planeta, forte de 17 générations de tradition viticole sicilienne. Égrappage suivi de 21 jours de macération, fermentation malolactique en cuve inox et élevage de 14 mois en barriques. Arômes de cuir, d'herbe fraîche, de caroube et de notes ferreuses. En bouche, des fruits mûrs et compacts, ainsi que des notes balsamiques, s'épanouissent avec douceur et vigueur. La structure tannique, dense et souple, est parfaitement équilibrée par la profondeur et la richesse de la bouche.

Détails

Parfum

Arôme de cuir, d'herbe humide, de caroube et de notes de fer.

Couleur

Rouge rubis avec quelques premiers reflets grenat.

Goût

En bouche, les fruits mûrs et compacts et les notes balsamiques se fondent avec douceur et vigueur pour accompagner un tanin à la texture très dense mais ouverte et calibrée à la structure de ce vin aux notes profondes et baritonales.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Planeta

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Alessio Planeta
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 371

Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Noto DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Nero d'Avola
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Planeta
Origine	Noto (Siracusa)
Climat	Altitude : 35-40 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sol très calcaire, squelette abondant et petit ; texture fine avec une fraction argileuse de couleur claire.
Système de culture	Cordon de Royat.
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	85 quintaux
Récolte	20 septembre.
Vinification	Égrappage, foulage, suivis de 21 jours de permanence sur les peaux. Après le soutirage, a lieu la fermentation malolactique en acier.
Vieillissement	14 mois en barriques (barriques en chêne de l'Allier de 2ème et 3ème passage).
Acidité totale	5.95 gr/L
PH	3.39
Allergènes	Contient des sulfites