Pira E. & Figli - Chiara Boschis
Chiara Boschis Barolo Mosconi 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Au moins 2 ans en fûts de chêne français à légère chauffe, suivis d'environ 1 an d'affinage en bouteille |
- Millésime et style: 2021, 14,5 % vol; Barolo DOCG rouge biologique
- Cépages et vignoble: Nebbiolo Michet et Lampia issus de la plus ancienne vigne de Monforte d’Alba
- Arômes et couleur: rouge grenat; rose et pivoine, fruits des bois, tabac et épices
- Vinification et élevage: acier à température contrôlée; 2 ans en fût de chêne puis 1 an en bouteille
- Récompenses et service: jusqu’à 98 points; idéal avec des viandes braisées et du gibier, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Mosconi est un vin rouge biologique issu de raisins Nebbiolo, des variétés Michet et Lampia. Il se distingue par une couleur rouge grenat intense et un bouquet profond, où des arômes d’eau de rose et de pivoine se mêlent à des notes de fruits des bois, de tabac et d’épices délicates. En bouche, sa structure majestueuse soutient une gorgée enveloppante et pleine, caractérisée par des tanins vifs et veloutés. Cette trame complexe et la longue persistance s’accordent parfaitement avec des plats de viandes rouges, de gibier, de braisés et de fromages affinés, de préférence après décantation.
D’où vient-il
Ce Barolo provient de la plus ancienne vigne du domaine de Chiara Boschis, située à Monforte d’Alba à environ quatre cents mètres d’altitude. Les vignes plongent leurs racines dans des sols d’ancienne formation helvétique, composés de marnes calcaires-argileuses grises alternant avec des grès siliceux. Dans certaines zones du vignoble, la présence de carbonate de calcium et de fer donne au sol des nuances rosées. Cette composition géologique spécifique est essentielle pour conférer au vin solidité et un exceptionnel potentiel de vieillissement.
Comment est-il produit
La fermentation alcoolique se déroule à chapeau émergé dans des cuves en acier à température contrôlée. Durant cette phase, de fréquents remontages et pigeages permettent une extraction optimale de la couleur et de la structure. Le vin vieillit ensuite pendant au moins deux ans en fûts de chêne français à chauffe légère. Ce passage soigné en bois affine sa complexité aromatique et adoucit ses tanins avant un repos final en bouteille d’environ un an, offrant une gorgée harmonieuse, sèche et d’une grande persistance.
Histoire et anecdotes
Le superbe Barolo Mosconi 2021 de Chiara Boschis prend vie dans la plus ancienne vigne du domaine à Monforte d’Alba, dont les racines plongent dans des marnes calcaires et argileuses de grande qualité. La structure de cet exceptionnel vin rouge biologique DOCG s’affine grâce à un élevage maîtrisé de deux ans en fûts de chêne français, suivi d’une année supplémentaire en bouteille. Conservé dans la traditionnelle bouteille Albeisa et salué par 98 points de James Suckling, ce vin exprime fidèlement l’âme du Piémont en offrant une bouche pleine et persistante d’une élégance absolue et majestueuse.
Récompenses
-
2021
97/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
97/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1800
- Oenologue: Chiara Boschis, Giorgio Boschis
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 14
| Nom | Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Pira E. & Figli - Chiara Boschis |
| Histoire | et anecdotesLe superbe Barolo Mosconi 2021 de Chiara Boschis prend vie dans la plus ancienne vigne du domaine à Monforte d’Alba, dont les racines plongent dans des marnes calcaires et argileuses de grande qualité. La structure de cet exceptionnel vin rouge biologique DOCG s’affine grâce à un élevage maîtrisé de deux ans en fûts de chêne français, suivi d’une année supplémentaire en bouteille. Conservé dans la traditionnelle bouteille Albeisa et salué par 98 points de James Suckling, ce vin exprime fidèlement l’âme du Piémont en offrant une bouche pleine et persistante d’une élégance absolue et majestueuse. |
| Origine | Monforte d'Alba (CN) |
| Composition du sol | Terreni calcareo-argillosi di origine terziario-miocenica |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à chapeau flottant dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages et pigeages fréquents |
| Vinification | dans nos propres caves situées à Barolo. La fermentation alcoolique s'est déroulée à chapeau émergé dans des cuves en acier équipées pour le contrôle de la température, avec des remontages et des pigeages fréquents. |
| Vieillissement | Au moins 2 ans en fûts de chêne français à légère chauffe, suivis d'environ 1 an d'affinage en bouteille |
| Acidité totale | 6.18 gr/L |
| PH | 3.71 |
| Extrait sec | 31.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |