• Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2011
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Pierre Mignon

Pierre Mignon

Champagne Clos des Graviers 2011

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Dénomination AOC Champagne Brut
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Vieillissement 9 ans sur les lies.
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Description

Champagne brut élaboré par Pierre Mignon au cœur de la Vallée de la Marne depuis 1892. Bouteille de 0,75 L, millésime 2011. Ce millésime exprime toute la puissance et l'élégance de ce Clos des Graviers, élevé 9 ans sur lies. Le nez est puissant et expressif, avec des notes de cacao, puis des arômes de poivre blanc et de tabac. S'ensuit une élégante expression de sa minéralité. Sa robe révèle une intensité profonde aux reflets or-vert. Perlage vif et persistant.

Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage vif et persistant.

Profumo

Parfum

L'arôme initial est puissant et expressif avec notes de cacao et il révèle d'autres notes de poivre blanc et de feuilles de tabac. Après cela, une expression élégante de sa minéralité émerge.

Colore

Couleur

Sa couleur révèle une intensité profonde aux reflets vert doré.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

15-25 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Pierre Mignon
De ce vignoble
  • Année de création: 1892
  • Hectares: 16
Située au Breuil, au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Pierre Mignon incarne l'excellence d'une tradition familiale transmise de génération en génération. Depuis plus d'un siècle, la famille cultive avec passion son terroir unique et perpétue l'art exigeant de la production de champagne. L'histoire commence en 1892, lorsque Octave Mignon installe les premiers pressoirs, posant ainsi les bases de ce qui deviendra une Maison de Champagne renommée. Au fil des décennies, chaque génération a contribué à façonner son identité, alliant savoir-faire ancestral et recherche constante de la qualité. Mais c'est Pierre Mignon qui a marqué un tournant décisif dans le développement de l'entreprise. Grâce à sa vision et à son engagement, il a fait de la Maison Pierre Mignon l'un des noms les plus prestigieux de la scène champenoise. Aujourd'hui, l'histoire se poursuit avec Céline et Jean-Charles Mignon, dignes héritiers de cette passion familiale, qui poursuivent l'œuvre de leurs ancêtres en perpétuant les valeurs et l'excellence de la Maison. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Pierre Mignon

C'est un champagne de grande personnalité qui convient à la table la plus raffinée, un compagnon idéal pour le carpaccio de crabe aux épices douces, ainsi que pour la volaille rôtie aux cèpes.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Nom Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2011
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2011
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Pierre Mignon
Vieillissement 9 ans sur les lies.
Allergènes  Contient des sulfites

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