Pierre Deville
Champagne Copin Chardonnay Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | à 100 % en fûts de chêne |
- Cépages et origine: Verzy, Champagne; Blanc de Blancs Grand Cru issu de Chardonnay 2020
- Dosage et degré: Extra Brut 2 g/L, 12% vol; goût sec, frais et incisif
- Vinification: Méthode traditionnelle avec élevage complet en fûts de chêne
- Arômes et bulles: arômes fruités et floraux, notes de pâtisserie et perlage fin
- Récompenses et évolution: 95 points James Suckling; potentiel de garde de 5 à 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pierre Deville Champagne Copin Grand Cru Chardonnay Extra Brut est un Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Dans le verre, ce Champagne se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, rehaussée d'une mousse fine. Le bouquet olfactif associe des arômes fruités et floraux nets à de délicates notes de pâtisserie. En bouche, il se révèle frais et incisif, mettant en valeur le caractère sec et rigoureux typique du dosage Extra Brut, pour une dégustation droite et précise.
D'où vient-il
Ce vin est issu de Verzy, commune Grand Cru réputée de la Champagne. Ici, Pierre Deville, vigneron indépendant guidé par des principes biologiques et durables, cultive le Chardonnay sur des sols de calcaire brun reposant sur la craie. Cette composition du sol confère aux raisins une minéralité marquée, reflétant l'ancrage géographique profond de la région. Ces conditions agronomiques permettent d'obtenir des fruits purs et identitaires, valorisant pleinement la vocation du terroir français.
Comment est-il produit
La production suit fidèlement la Méthode Traditionnelle. L'élevage du vin de base en fûts de chêne apporte structure et ampleur au profil aromatique global. Noté 95 points par James Suckling, ce vin se distingue par sa grande pureté gustative. Dégusté entre 6 et 8 °C, il accompagne parfaitement les entrées, les préparations à base de poisson maigre et les assortiments de fromages, garantissant un équilibre impeccable à chaque gorgée.
Histoire et anecdotes
Élaboré à Verzy par un vigneron indépendant, ce Champagne Blanc de Blancs incarne une vision biologique et durable. Issu de raisins Chardonnay Grand Cru de la vendange 2020, cultivés sur des sols de calcaire brun et de craie, il est vinifié selon la méthode traditionnelle et entièrement élevé en fûts de chêne. Le dosage Extra Brut lui confère un profil frais et incisif, récompensé par 95 points James Suckling. Une expression artisanale de prestige absolu qui met pleinement en valeur l’authenticité du terroir français.
Récompenses
-
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Pierre Deville Champagne Copin Grand Cru Chardonnay Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pierre Deville |
| Histoire | et anecdotesÉlaboré à Verzy par un vigneron indépendant, ce Champagne Blanc de Blancs incarne une vision biologique et durable. Issu de raisins Chardonnay Grand Cru de la vendange 2020, cultivés sur des sols de calcaire brun et de craie, il est vinifié selon la méthode traditionnelle et entièrement élevé en fûts de chêne. Le dosage Extra Brut lui confère un profil frais et incisif, récompensé par 95 points James Suckling. Une expression artisanale de prestige absolu qui met pleinement en valeur l’authenticité du terroir français. |
| Origine | Verzy, Champagne, France |
| Composition du sol | Sols de calcaire brun sur gypse |
| Récolte | Vendange 2020 |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | avec élevage 100 % en fûts de chêne (méthode classique); dosage extra brut 2 g/L. |
| Vieillissement | à 100 % en fûts de chêne |
| Allergènes | Contient des sulfites |