• Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 2021
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Pierre André Bourgogne

Pierre André

Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 2021

Rouge tranquille

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Pierre André Bourgogne
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Dénomination Cote de Nuits Villages AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement En barriques pendant 8 à 16 mois avec fermentation malolactique. 20% de barriques neuves.
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Détails

Profumo

Parfum

Arômes intenses de fruits rouges frais (cerise, groseille, cassis) avec des notes d'épices (cannelle).

Colore

Couleur

Couleur pourpre intense.

Gusto

Goût

Un vin souple avec des tanins doux, de l'ampleur, de la rondeur et une bonne profondeur.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Vin rond, idéal avec les viandes blanches comme le lapin, l'agneau et le canard, ainsi qu'avec les viandes grillées. Surprenant avec les plats sucrés-salés ou légèrement épicés (canard à l'orange, tajine, etc.). Fromages à pâte molle : Camembert, Saint Paulin, Morbier, Reblochon...

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Pierre André
De ce vignoble
  • Année de création: 1923
En 1923, il fonde sa société de négoce et en 1927, il fait l'acquisition d'un château à Aloxe-Corton, marquant ainsi sa véritable entrée dans le monde du vin. Depuis, son empreinte n'a cessé d'évoluer en même temps que son ambition de satisfaire les amateurs de vins de Bourgogne.

Depuis 1927, les vins Pierre André sont restés fidèles aux caractéristiques et aux cépages de la Bourgogne, ravissant les palais les plus fins par leur grande élégance et leur excellente complexité aromatique. Les vins Pierre André représentent le terroir bourguignon, assurant millésime après millésime un plaisir sensoriel inégalé aux amateurs de vins de Bourgogne et à tous les épicuriens. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Pierre André

Nom Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Cote de Nuits Villages AOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Pierre André
Origine La Côte de Nuits-Villages est produite dans la Côte de Nuits au nord dans les communes de Fixin et Brochon et au sud dans les communes de Premeaux-Prissey, Comblanchien et Corgoloin
Composition du sol Calcaire dur, très caillouteux, à pente régulière et douce. Au pied de la colline, sols bruns recouverts de limons accumulés.
Température de fermentation A max. 30 °C
Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées pendant une période d'environ 3 semaines : macération pré-fermentaire à froid à environ 8 °C. Pigeage et remontage pour extraire couleur et structure. Fermentation à une température maximale d'environ 30 °C. Macération post-fermentaire à 25 °C.
Vieillissement En barriques pendant 8 à 16 mois avec fermentation malolactique. 20% de barriques neuves.
Allergènes  Contient des sulfites