Piemme
Limoncello Sorrento 1L
| Format de la bouteille | 1 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 32.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Vieillissement | Infusion dans de l’alcool très pur (avec sucre de betterave), puis embouteillage effectué en environ 4 à 7 jours |
- Origine protégée: Limoncello de Sorrente IGP élaboré en Campanie par Piemme
- Citrons récoltés à la main: Sélection manuelle pour préserver arômes et parfums naturels
- Recette sans additifs: Alcool pur et sucre de betterave, sans sirop ni édulcorant ajouté
- Infusion courte: Zestes infusés puis mis en bouteille chez Piemme en 4 à 7 jours
- Conseils de dégustation: 32 % vol, couleur jaune vif; à servir glacé à -4 °C, pur ou en cocktail
Description
Quel type de spiritueux est-ce
Le Limoncello Sorrento de Piemme est une liqueur de citron élaborée en Campanie, titrant 32 % vol. À la dégustation, il dévoile une robe jaune brillante et éclatante, exhalant des arômes d’agrumes intenses et purs. En bouche, son profil se révèle rafraîchissant, avec une sucrosité parfaitement équilibrée menant vers une finale persistante. Pour apprécier pleinement sa vivacité, il est recommandé de le servir glacé à -4 °C, que ce soit pur en fin de repas, allongé en cocktail ou pour sublimer des créations pâtissières.
D'où provient-il
Cette liqueur est originaire de la péninsule de Sorrente, une région italienne bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal pour l’agrumiculture. L’essence de ce Limoncello Sorrento repose sur des citrons provenant de vergers certifiés, réputés pour leur parfum intense. Afin de préserver l’intégrité et la richesse aromatique des fruits, chaque citron fait l’objet d’une récolte manuelle méticuleuse. Cet ancrage territorial garantit une expression pure et authentique du fruit à chaque dégustation.
Comment est-il produit
L’élaboration est réalisée par Piemme selon une méthode d’infusion naturelle des zestes de citrons. Cette macération s’effectue dans un alcool très pur, avec l’ajout de sucre de betterave, sans aucun recours à des sirops ou édulcorants artificiels. La recette privilégie une grande concentration de fruits, avec un minimum de 350 grammes de citrons par litre. Après un cycle d’infusion de quatre à sept jours, la préparation est stabilisée avec de l’acide L-ascorbique afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique originelle.
Histoire et curiosités
La maison Piemme perpétue la tradition de la péninsule avec son légendaire « Or de Sorrente ». Ce Limoncello di Sorrento I.G.P. est élaboré à partir de citrons récoltés à la main afin de préserver l’éclat de leurs arômes. Suivant un savoir-faire authentique, les zestes sont délicatement infusés dans un alcool pur et du sucre de betterave, pour une liqueur garantie sans aucun additif. L’extraction et la mise en bouteille sont réalisées en l’espace de 4 à 7 jours au sein du laboratoire de la maison. Avec 350 g de citrons par litre, ce spiritueux révèle une fraîcheur méditerranéenne exceptionnelle.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
- Année de création: 1969
La passion pour les traditions territoriales et le soin apporté à l'authenticité des ingrédients poussent PIEMME à suivre toutes les étapes de la chaîne de production, de la culture, la récolte et l'épluchage du citron à l'infusion et à la mise en bouteille, qui ont lieu dans le laboratoire interne : le processus, artisanal mais technologiquement innovant, est suivi par le responsable du contrôle de la qualité, pour la sélection d'excellents produits. Le même soin est réservé à la production de spécialités de confiserie, PIEMME étant l'une des rares entreprises à disposer d'un laboratoire de confiserie interne. Lire la suite
| Nom | Piemme Limoncello Sorrento 1L |
|---|---|
| Type | Liqueurs |
| Format | 1 l |
| Teneur en alcool | 32.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Piemme |
| Histoire | et curiositésLa maison Piemme perpétue la tradition de la péninsule avec son légendaire « Or de Sorrente ». Ce Limoncello di Sorrento I.G.P. est élaboré à partir de citrons récoltés à la main afin de préserver l’éclat de leurs arômes. Suivant un savoir-faire authentique, les zestes sont délicatement infusés dans un alcool pur et du sucre de betterave, pour une liqueur garantie sans aucun additif. L’extraction et la mise en bouteille sont réalisées en l’espace de 4 à 7 jours au sein du laboratoire de la maison. Avec 350 g de citrons par litre, ce spiritueux révèle une fraîcheur méditerranéenne exceptionnelle. |
| Origine | Sorrente, Campanie, Italie |
| Climat | méditerranéen |
| Technique de production | Récolte manuelle des citrons; infusion des zestes de citron de Sorrente I.G.P. dans de l’alcool très pur et du sucre de betterave; extraction des zestes puis embouteillage en 4 à 7 jours dans le laboratoire interne de Piemme. |
| Vieillissement | Infusion dans de l’alcool très pur (avec sucre de betterave), puis embouteillage effectué en environ 4 à 7 jours |
| Allergènes | Contient des sulfites |