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Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Le plus récompensé
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€222,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Élevé pendant au moins sept ans dans les caves de la Maison à une température constante (12 °C) afin d'obtenir une complexité maximale et de faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires du vin, caractéristiques d'un élevage prolongé sur les lies.
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Description

C'est dans les meilleurs terroirs du vignoble de Philipponnat que naissent les cuvées parcellaires de la Maison. Les raisins sélectionnés pour l'élaboration de Léon proviennent tous des terroirs historiques de la Maison, classés Premier Cru et Grand Cru. Ces vins blancs issus de raisins noirs sont vieillis au minimum sept ans en cave. Leur dosage extra-brut permet d'exprimer toute leur complexité et leur richesse aromatique.

Récompenses

  • 2014

    95

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2014

    97

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Bulles fines et crémeuses, anneau persistant.

Profumo

Parfum

Nez puissant alliant des notes d'agrumes mûrs, de cacao et de gâteau d'épices rappelant le feu de bois.

Colore

Couleur

Couleur or brillant.

Gusto

Goût

Une bonne structure avec une attaque crémeuse et une longueur en bouche intense. Cette cuvée douce présente des notes d'agrumes, de poivre blanc, de paprika doux et de fraises des bois, typiques de la minéralité de la région d'Ay.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

S'accordant élégamment avec les fruits de mer et les poissons iodés, ce vin forme également de sublimes alliances avec le jambon Bellota ou Cecina, et accompagne parfaitement l'agneau rôti, le chevreuil et les fromages à croûte lavée.

Entrées
Pâtes
Viande
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Philipponnat
De ce vignoble
  • Année de création: 1522
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 20
En 1935, Pierre Philipponnat acquiert un vignoble considéré comme son fleuron : le Clos des Goisses, d'une superficie de 5,5 hectares avec un vignoble en forte pente, exposé au sud (aujourd'hui 3,5 hectares de Pinot Noir, 2 hectares de Chardonnay, mais en 1964, il s'agissait exclusivement de Chardonnay). Les sols sont caractérisés par la présence de calcaire en surface et une température moyenne supérieure de 1,5 °C à celle du reste de la Champagne. Philipponnat est principalement une maison de Pinot Noir et ses vignobles de Pinot Noir sont situés à Mareuil sur Ay, Ay, Avenay et Mutigny. Cependant, toutes ses cuvées contiennent au moins 30 % de Chardonnay. Ses 20 hectares de vignes représentent environ un tiers des besoins totaux, le reste étant acheté à des vignerons. En 1990, la réputation de Philipponnat commence à se dégrader (elle est entrée dans le groupe de boissons Marie - Brizard en 1970), et en 1997 la maison est rachetée par Bruno Paillard et entre dans le groupe de Champagne Lanson - Boizel - Chanoine. Charles Philipponnat, petit-fils d'Auguste qui avait travaillé chez Moët, a pris la direction de la maison en 1999. La production est actuellement de l'ordre de 600 à 700 000 bouteilles par an et la qualité est irréprochable sur l'ensemble de la gamme. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Philipponnat

Nom Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2014
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Philipponnat
Origine 100% Pinot Noir provenant du terroir unique de 'Le Léon' à Ay.
Technique de production 45% des vins sont fermentés sous bois. Dosage "extra-brut" (4,25g/l) pour maintenir l'équilibre entre fraîcheur et vinosité sans nuire au caractère et à la pureté du vin.
Vinification traditionnelle sans oxydation prématurée et sans fermentation malolactique.
Vieillissement Élevé pendant au moins sept ans dans les caves de la Maison à une température constante (12 °C) afin d'obtenir une complexité maximale et de faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires du vin, caractéristiques d'un élevage prolongé sur les lies.
Allergènes  Contient des sulfites