• Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
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Philippe Pacalet Bourgogne

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Philippe Pacalet Bourgogne
€649,00
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Denomination Ruchottes-Chambertin AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Le vin est élevé en bois sur ses lies pendant une période de 16 mois.
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Récompenses

  • 2021

    93

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

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Perfume

Parfum

Le nez exprime un bouquet intense avec des notes de petits fruits rouges et des notes de sous-bois.

Color

Couleur

Couleur rouge rubis.

Taste

Goût

La bouche est puissante, profonde, large et complexe. La texture tannique est agréablement présente et l'acidité donne la fraîcheur nécessaire au palais. La finale est savoureuse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Philippe Pacalet
De ce vignoble
Philippe Pacalet est un vigneron qui fait partie des jeunes qui ont commencé à faire du vin en Bourgogne. Il a un peu plus de 40 ans et était auparavant directeur du Domaine Pieuré Roch (jusqu'en 1999), un domaine appartenant à Henri-Frédéric Roch, l'un des responsables du Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet possède aujourd'hui plusieurs parcelles louées dans différentes régions de Bourgogne, sur lesquelles il récolte les raisins qui, savamment vinifiés, serviront à produire ses vins "naturels". Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Philippe Pacalet

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
Type Rouge vert tranquille
Denomination Ruchottes-Chambertin AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country France
Region Bourgogne
Vendor Philippe Pacalet
Soil composition Calcaire-argileux.
Yield per hectare 30 q.li/Ha.
Wine making La fermentation a lieu avec des levures indigènes, sans contrôle de la température.
Aging Le vin est élevé en bois sur ses lies pendant une période de 16 mois.
Allergens Contains sulphites