Philippe Pacalet
Moulin a Vent 2023
| Dénomination | AOC Moulin à vent |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Beaujolais (France) |
| Cépages | 100% Gamay |
| Vieillissement | Sur lies fines, sans SO2, en fûts de 228 litres pendant 8-12 mois. |
Description
Vin rouge tranquille du Beaujolais, France, 13 % vol., produit par Philippe Pacalet. 100 % Gamay, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Moulin à Vent qui incarne l'essence du terroir, grâce à une vinification respectueuse de la nature et du raisin. Macération carbonique à froid sans SO2 sur levures indigènes pendant 10 à 20 jours selon la récolte. Élevage sur lies fines, sans SO2, en fûts de 228 litres pendant 8 à 12 mois. Arômes de fruits rouges tels que la framboise et la cerise qui évoluent avec le temps, un vin puissant et soyeux qui promet une agréable dégustation.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Philippe Pacalet Moulin a Vent 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Moulin à vent AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Gamay |
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| Fournisseur | Philippe Pacalet |
| Origine | Cercié (France) |
| Composition du sol | Sol granitique, rocailleux, alluvionnaire. |
| Récolte | A la main. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et placés dans des caisses de 25 kg. |
| Vinification | Macération carbonique à froid sans SO2 sur levures indigènes pendant 10-20 jours selon le millésime. |
| Vieillissement | Sur lies fines, sans SO2, en fûts de 228 litres pendant 8 2 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |