Petrolo Torrione 2022

Description

Un vin très cher à Petrolo, voulu par Lucia Bazzocchi Sanjust en 1988 et aujourd'hui élaboré avec l'aide de Giulio Gambelli, le Torrione représente le tournant de Petrolo dans la production : l'objectif de faire des vins avec une recherche extrême de la qualité. Il Torrione est une photographie de Petrolo, c'est l'assemblage de raisins provenant de tous les vignobles de Petrolo : non seulement le Sangiovese de Bòggina mais aussi d'autres vignobles historiques de l'entreprise ainsi que le Merlot de Galatrona et le Cabernet Sauvignon de Campo Lusso. Ce vin s'inspire de la tradition séculaire en vigueur en Toscane qui consiste à assembler le Sangiovese avec des raisins français, ce qui n'altère pas la qualité de nos vins car le terroir prévaut sur les différents cépages.

Détails

Parfum

Une couverture de souvenirs floraux entoure de merveilleuses notes de baies, de prune, de gommage marin et de réglisse.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

En bouche, il bénéficie d'un équilibre sain et d'une masse phénolique nette et sinueuse. Bonne persistance sur des notes fruitées.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Petrolo

De ce vignoble

• Année de création: 1947
• Oenologue: Carlo Ferrini
• Bouteilles produites: 85.000
• Hectares: 31

La production de vin à Petrolo a des origines très anciennes, comme en témoignent la villa et la cave qui faisaient partie de l'ancien fief médiéval de Galatrona, dont la tour se dresse encore sur les collines couvertes de vignes, d'où le nom du vin du même nom. Le domaine est situé dans la zone du Chianti déjà délimitée comme zone de valeur viticole particulière en 1716 par le grand-duc de Toscane et connue sous le nom de Val d'Arno di Sopra. Petrolo a été acheté par la famille Bazzocchi dans les années 1940 et, depuis la seconde moitié des années 1980, l'actuelle propriétaire, Lucia Bazzocchi Sanjust, et son fils Luca Sanjust ont entrepris un redressement de la production en se basant exclusivement sur des critères de recherche de qualité extrême. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Petrolo Torrione 2022
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Petrolo
Origine	Bucine (AR)
Récolte	Vendange manuelle en caissettes, sélection des grappes et des baies sur table de tri.
Vinification	naturelle avec des levures indigènes dans des cuves en ciment vitrifié. Remontages manuels fréquents et doux. Macération pelliculaire de plus de 18 jours. Fermentation malolactique spontanée dans le bois.
Vieillissement	Environ 15 mois en fûts de 40 Hl et barriques de chêne français et partiellement en cuves de ciment.
Acidité totale	5.39 gr/L
PH	3.68
Allergènes	Contient des sulfites