Petra
Rosso 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Vieillissement | 18 mois de maturation en barriques de chêne français à température contrôlée, suivis d’environ 18 mois d’affinage en bouteille avant la mise en vente |
- Toscana IGT 2022: vin rouge tranquille 14,5 % vol en bouteille de 0,75 l
- Cépages: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
- Vinification: levures indigènes en cuves de chêne et 18 mois d'élevage en barrique
- Arômes: mûre, cerise et cassis; notes balsamiques, poivre, encens et vanille
- Goût et accords: puissant et frais; idéal avec viandes rouges, gibier et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Petra Rosso est un vin rouge de Toscane qui reflète la profonde vocation maritime et vallonnée de la région. Cet assemblage harmonieux unit Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, exprimant un profil élégant et structuré. Au nez, il offre des arômes intenses de mûre sauvage, de cerise et de cassis, entrelacés de notes balsamiques agréables de maquis méditerranéen et de laurier. L'expérience olfactive se complète par de délicates touches épicées de poivre et d'encens ainsi que de chaleureuses nuances vanillées. En bouche, il se révèle puissant et ample, guidé par une fraîcheur vive et une trame tannique soyeuse, assurant une gorgée longue, profonde et pleinement satisfaisante.
D'où vient-il
Les raisins mûrissent en Val di Cornia, au cœur de la Maremme, entre les reliefs de San Lorenzo Alto et les collines proches du village historique de Suvereto. Les vignes, conduites en Guyot, poussent sur des sols majoritairement calcaires, modérément profonds, bien structurés et caractérisés par une forte teneur en fer. Le climat méditerranéen assure des hivers doux et des étés chauds, tandis que la forte amplitude thermique nocturne durant les mois les plus chauds préserve intacte la fraîcheur aromatique des grappes. Cet écosystème agricole particulier définit le caractère concentré du fruit, transmettant au verre une identité territoriale marquée.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu entre la fin août et la mi-septembre, en suivant précisément les rythmes de maturation de chaque cépage. La transformation débute grâce à l'action des levures indigènes dans des cuves tronconiques en chêne, où la fermentation se poursuit à température contrôlée pendant environ vingt-cinq jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin entame une lente période de maturation de dix-huit mois en fûts de chêne français, acquérant progressivement finesse et complexité. Le processus s'achève par dix-huit mois supplémentaires de repos en bouteille.
Histoire et anecdotes
Né au cœur d’une oasis naturelle de 350 hectares en Val di Cornia, le projet de Francesca et Vittorio Moretti interprète magistralement l’essence de la Maremme. Sur ce terroir, où la viticulture remonte à l’époque des Étrusques et des Grecs, la cave signée Mario Botta se fond dans le paysage environnant. Sur les collines de Suvereto, les historiques cépages bordelais prospèrent depuis plus de deux siècles; leur longue maturation en chêne français donne naissance à un majestueux Toscana IGT, synthèse harmonieuse entre l’ancien patrimoine agricole et l’élégance œnologique.
Récompenses
-
2022
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2022
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1997
- Oenologue: Giuseppe Caviola
- Bouteilles produites: 360.000
- Hectares: 103
| Nom | Petra Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Petra |
| Histoire | et anecdotesNé au cœur d’une oasis naturelle de 350 hectares en Val di Cornia, le projet de Francesca et Vittorio Moretti interprète magistralement l’essence de la Maremme. Sur ce terroir, où la viticulture remonte à l’époque des Étrusques et des Grecs, la cave signée Mario Botta se fond dans le paysage environnant. Sur les collines de Suvereto, les historiques cépages bordelais prospèrent depuis plus de deux siècles; leur longue maturation en chêne français donne naissance à un majestueux Toscana IGT, synthèse harmonieuse entre l’ancien patrimoine agricole et l’élégance œnologique. |
| Origine | Vignoble Petra, localité San Lorenzo Alto (Val di Cornia, près de Suvereto, Toscane, Italie) |
| Climat | Hivers et printemps doux et pluvieux; forte amplitude thermique entre le jour et la nuit (jusqu'à 20 °C) pendant les mois les plus chauds; longue période de sécheresse et températures élevées en juillet et août |
| Composition du sol | Nature calcaire avec un juste équilibre, squelette bien structuré et moyennement profond avec des pentes d'environ 10 5 %. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 6200 |
| Rendement par hectare | 80 q/ha |
| Récolte | De fin août à la mi-septembre |
| Fermentation | Environ 25 jours |
| Technique de production | Fermentation avec des levures indigènes en cuves tronconiques de chêne à température contrôlée; fermentation malolactique et maturation en barriques de chêne français (18 mois), suivies d’un affinage en bouteille (environ 18 mois). |
| Vinification | Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves tronconiques en chêne de 100 hectolitres pendant environ 25 jours à température contrôlée; puis transfert en barriques pour la fermentation malolactique et un élevage de 18 mois en barriques de chêne français, suivi d’environ 18 mois d’affinage en bouteille avant la commercialisation. |
| Vieillissement | 18 mois de maturation en barriques de chêne français à température contrôlée, suivis d’environ 18 mois d’affinage en bouteille avant la mise en vente |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| PH | 3.57 |
| Allergènes | Contient des sulfites |