Pertois-Moriset
Champagne Grand Cru Cramant 2018
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay |
- Type et cépages: Vin effervescent Blanc de Blancs Extra Brut issu de Chardonnay pur, Méthode Traditionnelle
- Origine Grand Cru: De Cramant dans la Côte des Blancs, Champagne AOC; minéralité crayeuse
- Arômes élégants: Notes de fleurs blanches, zeste de citron, pâtisserie et craie
- Dégustation et perlage: Bulles fines et crémeuses; bouche tendue, saline, avec une longue finale minérale
- Service et accords: 6-8 °C pour huîtres, crustacés et sushi; 12,5 % vol, format 0,75 L
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Cramant Extra Brut signé Pertois-Moriset est un raffiné Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Produit selon les exigences strictes de la Méthode Traditionnelle, il se présente dans le verre avec une lumineuse robe jaune paille, sublimée par une mousse délicatement crémeuse. Le bouquet olfactif s’ouvre sur d’élégantes notes de fleurs blanches et de zeste de citron, accompagnées de légers arômes de pâtisserie. En bouche, il se révèle tendu et vibrant, caractérisé par une grande salinité et une acidité vive qui mènent vers une finale longue et minérale.
D’où vient-il
Ce vin est issu de Cramant, célèbre village classé Grand Cru situé dans la Côte des Blancs, la zone de prédilection du Chardonnay au sein de la région de Champagne. Le profond lien avec le terroir s’exprime à travers une nette minéralité crayeuse, capable de conférer au Champagne une structure précise et une grande fraîcheur. La maison Pertois-Moriset gère ses propres vignobles selon les principes de l’agriculture biologique et durable, dans le but de préserver l’intégrité du sol et la pureté expressive des grappes.
Comment est-il produit
La qualité des raisins est sublimée par la lente prise de mousse typique de la Méthode Traditionnelle. Le faible dosage définit son caractère Extra Brut, mettant en valeur une gorgée linéaire, pure et sans compromis. Grâce à un patient affinage sur lies, cette cuvée développe une grande complexité et une remarquable capacité d’évolution dans le temps. Servi à une température idéale entre 6 et 8 °C, il s’accorde parfaitement avec sushi et sashimi, huîtres, préparations à base de poissons délicats et fromages d’exception.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1951 à Le Mesnil-sur-Oger, la maison Pertois-Moriset signe cet exceptionnel Blanc de Blancs issu uniquement de raisins Chardonnay, cultivés selon des principes biologiques et durables stricts. Ce prestigieux Champagne Grand Cru de Cramant, millésime 2018, séduit par son extraordinaire pureté et son élégant dosage Extra Brut. Cette cuvée raffinée, provenant d’un seul village, incarne l’expression la plus fidèle du terroir d’origine et, grâce à sa trame minérale vibrante, garantit un magnifique potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1951
- Hectares: 18
En 1951, le couple décide de créer la marque Pertois-Moriset, qui se développe au fur et à mesure que leur fils Dominique et son épouse Florence rejoignent la Maison, aujourd'hui dirigée par leur petite-fille Cécile et son époux Vincent. La superficie du vignoble est de 20,70 hectares, répartis sur deux terroirs : la Côte de Blancs, environ 13,4 hectares, et les Coteaux Sézannais, environ 7,30 hectares. Lire la suite
| Nom | Pertois Moriset Champagne Grand Cru Cramant Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pertois-Moriset |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1951 à Le Mesnil-sur-Oger, la maison Pertois-Moriset signe cet exceptionnel Blanc de Blancs issu uniquement de raisins Chardonnay, cultivés selon des principes biologiques et durables stricts. Ce prestigieux Champagne Grand Cru de Cramant, millésime 2018, séduit par son extraordinaire pureté et son élégant dosage Extra Brut. Cette cuvée raffinée, provenant d’un seul village, incarne l’expression la plus fidèle du terroir d’origine et, grâce à sa trame minérale vibrante, garantit un magnifique potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans. |
| Origine | Cramant (Côte des Blancs), Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (Champagne) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (Champagne), Blanc de Blancs issu à 100 % de Chardonnay Grand Cru; dosage Extra Brut (1,5 g/L); dégorgement en avril 2023. |
| Allergènes | Contient des sulfites |