Trento Brut Riserva 12

Description

Une bouteille de Pedrotti Riserva 12 contient non seulement les bulles tant appréciées, mais surtout une valeur unique et désormais presque inestimable : le temps. C'est le temps, 12 très longues années pendant lesquelles les bouteilles sont couchées sur le ventre, enveloppées dans le silence et la fraîcheur de la grotte, qualités qui donnent à ce produit une structure et un corps que rien d'autre ne pourrait lui donner. Dans ces bouteilles précieuses et limitées, la tradition du vin mousseux de la maison Pedrotti se traduit par un perlage fin et persistant, par des arômes complexes allant des levures aux fruits mûrs et aux truffes noires, pour un produit au caractère important, à la fois élégant et raffiné.

Détails

Perlage

Subtil et persistant, délicat en bouche.

Parfum

Souvenirs typiques de croûte de pain, de fruits mûrs, de fruits tropicaux.

Couleur

Jaune paille avec des reflets dorés.

Goût

Saveur structurée due à une longue maturation sur levures, caractérisée par des arômes typiques de croûte de pain, ainsi que des arômes tertiaires rappelant la truffe noire et les sous-bois.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Pedrotti Spumanti

De ce vignoble

• Année de création: 1901
• Oenologue: Paolo Pedrotti
• Bouteilles produites: 50.000
• Hectares: 2

Une marque historique de l'œnologie du Trentin. En 1928, l'entreprise est transmise à son fils Italo qui, animé d'une grande passion pour l'expression du potentiel du territoire du Trentin, poursuit la tradition en recherchant constamment la qualité dans la production du vin. La même recherche de qualité et d'amélioration est transmise à la troisième génération avec son fils Paolo qui, après avoir terminé ses études d'œnologie, se consacre entièrement à la production du vin d'abord, puis à celle des vins mousseux.

Aujourd'hui, ce sont deux sœurs, Donatella et Chiara, qui suivent avec passion et détermination l'évolution de l'entreprise familiale axée sur la production de vins mousseux Trentodoc de méthode classique, qui sont la meilleure expression du territoire hautement adapté à la production de vins mousseux. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination	VSQ
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Pedrotti Spumanti
Vieillissement	144/168 mois sur lies.
Sucres résiduels	6.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites