Pedrotti Spumanti
Trento Brut Bouquet
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevé pendant 30 à 32 mois sur lies. |
- Méthode classique: vin mousseux brut produit dans le Trentin-Haut-Adige avec une refermentation en bouteille
- Cépages: Chardonnay pur, Blanc de Blancs, bulle typique des zones montagneuses
- Élevage: 30 à 32 mois sur lies pour apporter complexité aromatique et finesse au vin
- Arômes et couleur: notes florales, fruits blancs et touches minérales; jaune paille brillant
- Goût et accords: sec, frais et salin; idéal en apéritif, avec des plats de poisson et des crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Pedrotti Trento Brut est un vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle qui exprime toute la finesse du Chardonnay dans une robe jaune paille brillante, animée par une mousse fine et persistante. Au nez, il offre des arômes intenses de fleurs et de fruits à chair blanche, entrelacés de notes minérales nettes. En bouche, il se révèle sec et légèrement enveloppant, porté par une acidité marquée qui prolonge sa fraîcheur saline. Sa grande fluidité naturelle en fait un choix idéal pour l’apéritif et un accord parfait avec des entrées, des plats de poisson ou des crustacés.
D’où vient-il
Ce vin est issu du Trentin-Haut-Adige, au cœur des Dolomites, dans la région de Trente. Le climat montagnard est essentiel pour la maturation optimale du Chardonnay, conférant à la dégustation une tension et une minéralité bien définies. Pedrotti, maison familiale fondée au début du XXe siècle, se consacre à la création de bulles de montagne grâce à une production soignée et à échelle réduite, restituant fidèlement dans le verre l’essence de son terroir alpin d’origine.
Comment est-il produit
L’élaboration suit les exigences strictes de la Méthode Traditionnelle, avec une lente prise de mousse en bouteille. L’élevage sur lies pendant 30 à 32 mois enrichit la palette aromatique et affine la texture en bouche, définissant un Brut sec et droit. L’équilibre entre les différents éléments de la composition garantit également un excellent potentiel de garde, permettant à ce vin de reposer et de s’affiner davantage en cave pendant une période pouvant atteindre dix ans.
Histoire et anecdotes
Le Pedrotti Trento Brut incarne l’âme authentique d’une tradition familiale née dans le Trentin-Haut-Adige en 1901. Ce précieux Trento DOC reflète la véritable vocation montagnarde des Dolomites, fruit d’une production de niche habilement dirigée par l’œnologue Paolo Pedrotti. L’inscription historique « Passion depuis 1901 » célèbre une dévotion séculaire pour les bulles de montagne. Grâce à un long vieillissement de 30-32 mois sur lies, ce raffiné méthode classique offre une expérience gustative qui allie l’héritage du passé à une fraîcheur raffinée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1901
- Oenologue: Paolo Pedrotti
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 2
Aujourd'hui, ce sont deux sœurs, Donatella et Chiara, qui suivent avec passion et détermination l'évolution de l'entreprise familiale axée sur la production de vins mousseux Trentodoc de méthode classique, qui sont la meilleure expression du territoire hautement adapté à la production de vins mousseux. Lire la suite
| Nom | Pedrotti Trento Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Pedrotti Spumanti |
| Histoire | et anecdotesLe Pedrotti Trento Brut incarne l’âme authentique d’une tradition familiale née dans le Trentin-Haut-Adige en 1901. Ce précieux Trento DOC reflète la véritable vocation montagnarde des Dolomites, fruit d’une production de niche habilement dirigée par l’œnologue Paolo Pedrotti. L’inscription historique « Passion depuis 1901 » célèbre une dévotion séculaire pour les bulles de montagne. Grâce à un long vieillissement de 30-32 mois sur lies, ce raffiné méthode classique offre une expérience gustative qui allie l’héritage du passé à une fraîcheur raffinée. |
| Origine | Trentin-Haut-Adige, Italie |
| Climat | montagnard |
| Fermentation | 30–32 mois |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle), avec un vieillissement de 30 à 32 mois sur lies. |
| Vieillissement | Élevé pendant 30 à 32 mois sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |