Paul Bara
Champagne Grand Cru Brut Reserve
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Reserve Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
- Assemblage Grand Cru: 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay provenant de Bouzy, Champagne
- Méthode traditionnelle: pressurage délicat et longue maturation sur lies pour plus de complexité
- Arômes: prune mirabelle, miel, épices, écorces confites, bergamote et orange
- Dégustation et perlage: goût sec, frais et intense; bulles fines et persistantes
- Service et accords: température de 6 à 10 °C; idéal avec des coquilles Saint-Jacques, crustacés, poissons maigres et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Brut Réserve de Paul Bara est un vin effervescent sec et structuré, issu d’un assemblage minutieux de Pinot Noir et de Chardonnay, vinifiés selon le strict Méthode Traditionnelle. Dans le verre, il arbore une robe jaune pâle aux reflets dorés, traversée par une mousse fine et persistante. Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs, notamment de mirabelle, accompagnés de miel, de bergamote et de zeste d’orange. En bouche, il allie fraîcheur et corps, révélant des saveurs de pêche jaune et de légères notes poivrées, idéales pour accompagner des plats à base de coquilles Saint-Jacques, de poissons maigres et de fromages.
D’où vient-il
Ce vin est élaboré en France, dans le village de Bouzy, situé sur la Montagne de Reims, au cœur de la région Champagne. Le terroir, entièrement classé Grand Cru, garantit des raisins d’excellente qualité. Le domaine Paul Bara cultive ses propres vignes dans cette zone privilégiée, mettant en valeur l’expression la plus profonde du terroir. L’assemblage reflète la force structurelle des cépages locaux, conférant à la dégustation une identité précise, une grande richesse expressive et une remarquable longévité. Chaque gorgée restitue le véritable caractère du lieu.
Comment est-il produit
La vinification commence par un pressurage doux des raisins suivi de la fermentation des moûts. Le processus se poursuit par un assemblage soigneux des vins de base, avant d’entamer la lente prise de mousse caractéristique de la Méthode Traditionnelle. Lors du long vieillissement sur lies, le vin gagne en profondeur gustative, intégrant les notes fruitées à des nuances complexes de fruits confits et d’épices. Le dosage précis équilibre la rondeur, tout en exaltant fraîcheur et vigueur. Ce travail technique méticuleux garantit un profil aromatique précis et une dégustation profonde et élégante.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1860 à Bouzy, dans le cadre enchanteur de la Montagne de Reims, la Maison Paul Bara perpétue l’excellence et le prestige de la viticulture française. Son célèbre Grand Cru Brut Réserve est un excellent méthode traditionnelle non millésimé qui célèbre plus d’un siècle de tradition familiale. Cette cuvée exceptionnelle équilibre avec finesse Pinot Noir et Chardonnay, offrant une dégustation inoubliable, largement saluée par des critiques renommés tels que Vinous et Wine Spectator. Un Champagne Grand Cru qui exprime toute l’essence du terroir.
Récompenses
-
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1860
| Nom | Paul Bara Champagne Grand Cru Brut Reserve |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Paul Bara |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1860 à Bouzy, dans le cadre enchanteur de la Montagne de Reims, la Maison Paul Bara perpétue l’excellence et le prestige de la viticulture française. Son célèbre Grand Cru Brut Réserve est un excellent méthode traditionnelle non millésimé qui célèbre plus d’un siècle de tradition familiale. Cette cuvée exceptionnelle équilibre avec finesse Pinot Noir et Chardonnay, offrant une dégustation inoubliable, largement saluée par des critiques renommés tels que Vinous et Wine Spectator. Un Champagne Grand Cru qui exprime toute l’essence du terroir. |
| Origine | Bouzy, Montagne de Reims, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique / méthode traditionnelle), Brut sans année (sans millésime). |
| Allergènes | Contient des sulfites |