Pascal Doquet
Champagne Le Mesnil sur Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Millésime et format: Champagne Grand Cru Extra Brut 2005, bouteille de 0,75 litre
- Cépage et origine: Chardonnay pur de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger), France
- Profil sensoriel: perlage fin, notes fruitées et de levure, finale longue et persistante
- Récompenses: 91 points attribués par Robert Parker et 91 points par Wine Spectator
- Service et degré: 12,5 % vol; température de service 6–8 °C, idéal avec poisson et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Le Mesnil sur Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut est un vin d’une extrême précision signé Pascal Doquet. À l’œil, il se présente d’un jaune paille aux reflets dorés, sublimé par une mousse fine et persistante. Le profil olfactif révèle des arômes fruités intenses et des notes de levure, introduisant une bouche riche, équilibrée et profonde. Récompensé par la critique internationale, ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel qui lui permet d’évoluer magnifiquement avec le temps.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la prestigieuse région de Champagne, au cœur de la célèbre Côte des Blancs. Les vignobles s’étendent entre Le Mesnil-sur-Oger et l’extrémité sud de Vertus, des zones où le Chardonnay exprime toute son élégance aromatique. Pascal Doquet interprète le terroir avec rigueur, associant à la finesse du cépage blanc la puissance du Pinot Noir, offrant ainsi un assemblage à l’identité territoriale marquée.
Comment est-il produit
La production suit les principes de la Méthode Traditionnelle, garantissant une structure complexe et une mousse élégante. Le caractère dynamique est sublimé par le dosage Extra Brut, qui assure une grande pureté et une finale agréablement sèche. Idéal servi entre 6 et 8 °C, ce Champagne accompagne à merveille les entrées, les plats de poisson et les fromages, offrant une continuité gustative parfaite pour célébrer les occasions les plus spéciales.
Histoire et anecdotes
L’exclusif Pascal Doquet Le Mesnil-sur-Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005 est une précieuse rareté œnologique. Originaire de la célèbre Côte des Blancs, ce raffiné méthode traditionnelle exprime l’élégance aromatique du Chardonnay et la structure du Pinot Noir, reflétant le savoir-faire artisanal de la maison de Vertus. Récompensé par 91 points de Robert Parker et du Wine Spectator, il se distingue par un potentiel de vieillissement exceptionnel pouvant dépasser vingt-cinq ans. Le prestige du vignoble d’origine en fait une excellence absolue au charme intemporel.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
- Année de création: 2006
| Nom | Pascal Doquet Champagne Le Mesnil sur Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2005 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pascal Doquet |
| Histoire | et anecdotesL’exclusif Pascal Doquet Le Mesnil-sur-Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005 est une précieuse rareté œnologique. Originaire de la célèbre Côte des Blancs, ce raffiné méthode traditionnelle exprime l’élégance aromatique du Chardonnay et la structure du Pinot Noir, reflétant le savoir-faire artisanal de la maison de Vertus. Récompensé par 91 points de Robert Parker et du Wine Spectator, il se distingue par un potentiel de vieillissement exceptionnel pouvant dépasser vingt-cinq ans. Le prestige du vignoble d’origine en fait une excellence absolue au charme intemporel. |
| Origine | Vertus, extrémité sud de la Côte des Blancs |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle), extra brut. |
| Allergènes | Contient des sulfites |