Champagne Arpége Blanc De Blancs 1er Cru Extra Brut

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Arpége Blanc De Blancs 1er Cru Extra Brut de Pascal Doquet met en valeur l'identité du Chardonnay grâce à une conduite biologique rigoureuse. Le vin se présente avec une robe jaune paille, rehaussée de reflets dorés et animée par une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique se révèle avec netteté, mêlant des arômes fruités et floraux à des notes toastées parfaitement intégrées. En bouche, le choix du dosage Extra Brut garantit une gorgée sèche et pure, caractérisée par une fraîcheur vibrante, une minéralité marquée et un excellent équilibre d'ensemble.

D'où vient-il

Les raisins proviennent des vignobles de Pascal Doquet situés à Vertus, à l'extrémité sud de la célèbre Côte des Blancs. Cette zone, partie essentielle de la région de Champagne, est réputée pour ses caractéristiques géologiques qui confèrent une grande tension et finesse aux grappes. La gestion agronomique adopte des pratiques d'agriculture biologique, favorisant une viticulture respectueuse des rythmes naturels. Grâce à la classification Premier Cru, la région imprime au vin une identité territoriale marquée, qui se manifeste par une profonde minéralité et une structure précise en bouche.

Comment est-il produit

La vinification suit fidèlement les principes de la Méthode Traditionnelle, élément clé pour définir la qualité et la complexité aromatique de la cuvée. Le long repos sur lies façonne l'élégance du vin et lui assure un excellent potentiel de garde en cave. Servi à une température comprise entre 6 et 8 °C, ce vin effervescent exprime au mieux sa tension gustative en accompagnant avec précision les entrées de poisson, les crustacés et les fromages affinés, offrant un accord équilibré et très agréable.