Pandolfa
Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2021
Autres années :
2022| Dénomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 18 mois en grands fûts de chêne de Slavonie (50 hl) et un minimum de 8 mois en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2021 |
| Couleur | Rubis intense avec des bords grenat. |
| Parfum | Profil olfactif complexe, avec des notes de confiture de cerises noires, de groseilles, de fleurs rouges séchées, de sous-bois d'automne, de fer, puis de vanille, de cacao et de légère réglisse. |
| Goût | Saveur chaude et pleine, tendue et agile, texture tannique bien conduite, excellente acidité. Persistant. |
| Région | Émilie Romagne |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2022 |
Récompenses
-
2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1941
- Oenologue: Paolo Salvi
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 30
| Nom | Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Pandolfa |
| Origine | Fiumana di Predappio (FC) |
| Climat | Altitude : 150-250 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Argiles calcaires de couleur ocre. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | 5000 kg |
| Récolte | Deuxième décennie de septembre. |
| Vinification | Les raisins Sangiovese de différents clones sont récoltés ensemble et fermentés en assemblage. La fermentation et la macération ultérieure sur les peaux ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le contact du vin avec la peau dure en moyenne 22 jours ; la fermentation malolactique s'ensuit. |
| Vieillissement | 18 mois en grands fûts de chêne de Slavonie (50 hl) et un minimum de 8 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |