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Paladin

Paladin Merlot Drago Rosso 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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€12,00
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En vente Épuisé
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Merlot
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Description

Pour le Merlot Drago Rosso, les vignobles bénéficiant de l'exposition solaire la plus importante sont sélectionnés pour assurer une maturation parfaite des fruits. Ensuite, les raisins sont laissés sur la vigne pour une légère surmaturation, ce qui confère au vin une charge aromatique décisive et une structure envoûtante.

Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez on perçoit une forte charge aromatique équilibrée par des senteurs envoûtantes qui rappellent les fruits rouges, tels que la cerise et la myrtille, accompagnés de légères notes épicées.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

En bouche il s'avère plein et équilibré par une bonne structure. Le léger tanin donne une finale persistante et harmonique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

C'est le vin parfait à déguster lors d'un barbecue festif entre amis à base de viande rouge et de gibier. À déguster également avec un plateau de charcuterie et de fromages épicés ou avec des plats épicés comme le poulet au curry.

Viande
Fromages
Porc
Charcuterie
Aliments épicés

Producteur
Paladin
De ce vignoble
  • Année de création: 1962
  • Oenologue: Antonio Lucarelli
  • Bouteilles produites: 1.600.000
  • Hectares: 100
Passion, recherche, dévouement et respect des traditions : ce sont les principales valeurs que la famille Paladin a toujours poursuivies depuis que Valentino a fondé l'entreprise en 1962, en suivant les traces et les traditions transmises par son grand-père. Carlo, Lucia et Roberto ont ensuite apporté de nouveaux stimuli et de l'énergie dans le but de produire des vins d'excellence et de grande typicité territoriale, toujours dans le respect des traditions familiales.

Les vignobles, soignés avec amour comme des jardins, sont immergés dans un paysage rural harmonieux qui évoque des traditions et des cultures anciennes. Le domaine s'étend sur près de 100 hectares de vignobles verts entre la Vénétie orientale et le Frioul, une région où la viticulture et l'œnologie jouissent d'une tradition ancienne et renommée.

Dans cette région, l'amour du vin et de la viticulture remonte au moins à l'époque romaine : au premier siècle après JC, Pline décrivait ces zones centuriates comme un immense vignoble et parlait des navires qui partaient des ports de la Haute Adriatique pour rejoindre Rome remplis d'amphores de vin. Des siècles plus tard, la République de Venise a importé la "noble boisson", qui était commercialisée dans tout son domaine.

C'est précisément dans les terres du Lison que l'on a récemment découvert des objets qui témoignent du passé œnologique de la région. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Paladin

Nom Paladin Merlot Drago Rosso 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination VdT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Merlot
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Paladin
Origine Annone Veneto (Venise)
Vinification Les raisins sont vinifiés à une température de 25 °C pour renforcer l'intensité de la couleur, tandis que la macération dure plus de 18 jours. Elle est suivie d'une fermentation alcoolique dans des cuves en acier et d'un second passage dans de grands fûts, ce qui donnera des arômes agréables et des tanins nobles provenant du bois.
Acidité totale 5.8 gr/L
PH 3.43
Allergènes  Contient des sulfites