Ottaviano Lambruschi
Colli di Luni Rosso Maniero 2025
| Dénomination | DOC Colli di Luni Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Ligure (Italie) |
| Cépages | Canaiolo Nero, Merlot, Sangiovese |
- Dénomination et millésime: Colli di Luni DOC Rosso Maniero 2025, 750 ml, 13 % vol
- Cépages et origine: Sangiovese, Canaiolo et Merlot provenant du Levant ligure
- Arômes: notes de fruits rouges, fraises des bois et églantine au nez
- En bouche: goût souple et savoureux, avec une finale saline à l’empreinte marine
- Service et accords: carafer pendant 1 heure; servir à 18–20 °C; idéal avec le cacciucco et les viandes rouges
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosso Maniero d'Ottaviano Lambruschi est un vin rouge ligurien issu d'un assemblage de Sangiovese, Canaiolo et Merlot. À l'œil, il se présente avec une intense couleur rouge rubis, prélude à un profil aromatique caractérisé par des notes de fruits rouges, de fraises des bois et d'églantine. En bouche, il se distingue par sa douceur et une acidité bien équilibrée, soutenue par une salinité marquée qui se prolonge dans une finale typiquement iodée. Cet équilibre en fait un vin fluide et polyvalent, parfait pour accompagner de savoureuses soupes de poisson comme le cacciucco ou des premiers plats de terre riches.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du Levant ligurien, au cœur de l'appellation Colli di Luni, dans une zone vallonnée située entre les communes de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Les vignobles bénéficient d'une exposition sud-est et se trouvent à une altitude comprise entre cent et deux cents mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argileux de texture moyenne, une caractéristique du terroir qui confère au vin une structure solide et une agréable plénitude en bouche. De plus, la proximité de la côte apporte aux grappes une empreinte marine qui définit tout le profil sensoriel du vin.
Comment est-il produit
La production commence par la vendange de fin septembre, lorsque les grappes atteignent leur pleine maturité. En cave, le processus de vinification inclut la fermentation malolactique, une étape essentielle pour arrondir le goût du vin et en améliorer la stabilité, en atténuant les aspérités de jeunesse. Le résultat est un vin qui conjugue une fraîcheur vibrante à un profil harmonieux. Pour sublimer au mieux le bouquet aromatique, il est conseillé de procéder à une décantation d'une heure avant le service, à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés, ou légèrement plus frais s'il accompagne des plats de la mer.
Histoire et anecdotes
Le seul vin rouge signé Ottaviano Lambruschi, le Colli di Luni DOC Maniero 2025, naît sur les pentes de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Issu d’un savant assemblage de Sangiovese, Canaiolo et Merlot, cet élégant mariage trouve son origine dans les sols argileux et fertiles du Levant ligure, bénéficiant d’une exposition idéale. Les vendanges de fin septembre et la délicate fermentation malolactique lui confèrent une magnifique rondeur et structure. Apprécié comme un véritable rouge de la mer, il offre une gorgée vibrante et saline, sublimée par un caractère marin inimitable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1982
- Oenologue: Giorgio Baccigalupi
- Bouteilles produites: 55.000
- Hectares: 7
Puis, dans les années 1980, le fils du fondateur de l'entreprise de La Spezia, Fabio, a obtenu un diplôme en agrotechnique et a ainsi eu l'occasion de combiner sa passion innée avec les techniques de production les plus efficaces afin de créer une cave moderne et innovante qui ne négligeait pas pour autant la tradition, précieux héritage de l'entreprise.
Au fil des ans, l'entreprise prospère d'Ottaviano Lambruschi s'est agrandie grâce à l'acquisition de vignobles situés dans les zones les plus prisées de la viticulture ligure. Le soin constant apporté à toutes les étapes, tant dans les vignobles que dans les caves, et la sélection des raisins, confèrent valeur et style classique à un produit de la plus haute qualité. Lire la suite
| Nom | Ottaviano Lambruschi Colli di Luni Rosso Maniero 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Colli di Luni DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Canaiolo Nero, Merlot, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Ligure |
| Fournisseur | Ottaviano Lambruschi |
| Histoire | et anecdotesLe seul vin rouge signé Ottaviano Lambruschi, le Colli di Luni DOC Maniero 2025, naît sur les pentes de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Issu d’un savant assemblage de Sangiovese, Canaiolo et Merlot, cet élégant mariage trouve son origine dans les sols argileux et fertiles du Levant ligure, bénéficiant d’une exposition idéale. Les vendanges de fin septembre et la délicate fermentation malolactique lui confèrent une magnifique rondeur et structure. Apprécié comme un véritable rouge de la mer, il offre une gorgée vibrante et saline, sublimée par un caractère marin inimitable. |
| Origine | Castelnuovo Magra et Ortonovo (La Spezia) |
| Climat | Altitude: 100/200 m. d'altitude. Exposition: sud/est. |
| Composition du sol | Sol à texture moyenne argileuse |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Fin septembre |
| Technique de production | Fermentation malolactique effectuée |
| Vinification | Vendange de fin septembre; fermentation malolactique effectuée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |