Orto di Venezia
Orto di Venezia Vino Bianco 2023
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Malvasia bianca |
Description
Généré "franco di piede" à partir d'anciens cépages italiens cultivés dans le respect des dynamiques naturelles, grâce à la passion sage et tenace de la famille Thoulouze. Cultivé au cœur de la lagune sur le domaine dès 1700, il offrait le "vin du gentilhomme" apprécié par les Doges et Casanova.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Oenologue: Lydia e Claude Bourguignon.
La cave de Michel Thoulouze produit aujourd'hui un vin appelé "ORTO" qui réunit toutes les meilleures caractéristiques liées à ce terroir particulier et qui est le seul à être produit dans les limites de la lagune vénitienne. L'ancien système de drainage a été renouvelé en collectant l'eau de pluie dans les canaux qui passent entre les rangées de vignes et qui s'écoule ensuite dans la lagune à marée basse grâce à des systèmes d'"écluses" hydrauliques. Avant la plantation du vignoble, les sols ont été préparés successivement avec de l'orge, du radis, de l'avoine et des racines chinoises selon la méthode du "dur sur dur", c'est-à-dire sans jamais labourer, en suivant les instructions de Claude Bourguignon, "jamais un signe de charrue, jamais, bien sûr, d'engrais ou de désherbant".
Le vin est issu d'un "cultivar" d'anciennes vignes italiennes où domine le Malvoisie d'Istrie, afin d'exalter les saveurs des vins du passé. Les vignes ont été plantées directement dans le sol, sans greffage des plants sur des racines de vignes américaines, système utilisé en Europe après la grande épidémie de phylloxéra de la fin du 19e siècle. Lire la suite
| Nom | Orto di Venezia Vino Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Malvasia bianca |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Orto di Venezia |
| Origine | Venezia (Venise) |
| Allergènes | Contient des sulfites |