Podere Orma (Sette Ponti)
Toscana 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français de 225 litres pendant 14 à 18 mois, puis affinage en bouteille pendant environ 12 mois. |
- Composition des cépages: 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc
- Élevage: 14 à 18 mois en barriques de chêne français suivis de 12 mois en bouteille
- Profil gustatif: fruits des bois, épices et légère note de tabac; texture veloutée
- Accords mets-vins: gibier, bœuf braisé et fromages affinés; carafer 1 heure
- Production limitée: environ 1 000 bouteilles; 14,5 % vol; notes jusqu'à 97 sur 100
Description
Quel type de vin est-ce
Orma Toscana est un vin rouge biologique tranquille produit par Podere Orma. Il s'agit d'un assemblage raffiné réunissant les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant une expression typique et profonde de la Toscane. Dans le verre, il dévoile une robe rouge pourpre aux reflets violacés, annonçant un bouquet de fruits des bois relevé d'épices et de légères notes de tabac. En bouche, l'attaque est douce et veloutée, soutenue par des rappels marqués de fruits mûrs et sucrés qui conservent un profil enveloppant, dynamique et persistant. Il accompagne idéalement les plats à base de gibier ou les morceaux de viande braisée.
D'où vient-il
Orma Toscana est issu de la région de Bolgheri, dans la commune de Castagneto Carducci. Les vignes du domaine bénéficient d'un climat doux et d'une excellente exposition au soleil, des éléments essentiels pour une maturation parfaite des raisins. Les vignes sont cultivées sur des sols argileux et caillouteux, caractérisés par une faible présence de sable, une matrice géologique qui confère au vin une structure importante et une douceur particulière. Il s'agit d'une production limitée, obtenue grâce à des rendements maîtrisés afin de concentrer au maximum les propriétés organoleptiques de chaque grappe.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vinification comprenant une macération prolongée de dix-huit jours, suivie de la fermentation. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant une période allant de quatorze à dix-huit mois. Ce long contact avec le bois est essentiel pour définir la trame structurelle et favoriser une intégration harmonieuse des composantes aromatiques. Le parcours se termine par un affinage en bouteille supplémentaire d'environ un an, étape fondamentale pour stabiliser le profil sensoriel et garantir une dégustation satisfaisante, persistante et d'une grande précision gustative.
Histoire et anecdotes
Né à Bolgheri, l’Orma Toscana 2022 incarne le joyau œnologique raffiné du Podere Orma. Sur un domaine de seulement sept hectares, l’intuition d’Antonio Moretti Cuseri a donné naissance à une somptueuse alliance de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Cette édition limitée exclusive d’environ mille bouteilles reflète la richesse d’un sol argileux et caillouteux. Récompensé par James Suckling et Decanter, cet exceptionnel vin rouge biologique allie maîtrise et douceur enveloppante, restituant dans le verre l’essence la plus authentique de la Maremme.
Récompenses
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2022
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2022
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2005
- Oenologue: Team enologico interno
- Bouteilles produites: 95.000
- Hectares: 9
| Nom | Orma Toscana 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Podere Orma (Sette Ponti) |
| Histoire | et anecdotesNé à Bolgheri, l’Orma Toscana 2022 incarne le joyau œnologique raffiné du Podere Orma. Sur un domaine de seulement sept hectares, l’intuition d’Antonio Moretti Cuseri a donné naissance à une somptueuse alliance de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Cette édition limitée exclusive d’environ mille bouteilles reflète la richesse d’un sol argileux et caillouteux. Récompensé par James Suckling et Decanter, cet exceptionnel vin rouge biologique allie maîtrise et douceur enveloppante, restituant dans le verre l’essence la plus authentique de la Maremme. |
| Origine | Bolgheri, province de Livourne, dans la commune de Castagneto Carducci |
| Climat | doux |
| Composition du sol | Riche en cailloux et en argile avec peu de sable |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 7000 |
| Rendement par hectare | 40 quintaux par hectare |
| Fermentation | 15 jours |
| Technique de production | Macération pendant 18 jours et fermentation pendant 15 jours (vinification totale 15 à 18 jours); élevage en barriques de chêne français de 225 litres pendant 14 à 18 mois, puis affinage en bouteille pendant environ 12 mois |
| Vinification | Macération pendant 18 jours et fermentation pendant 15 jours (vinification totale d'environ 15 à 18 jours); élevage en barriques de chêne français de 225 litres pendant 14 à 18 mois, puis affinage en bouteille pendant environ 12 mois. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français de 225 litres pendant 14 à 18 mois, puis affinage en bouteille pendant environ 12 mois. |
| Année de production | 1000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |