Noelia Ricci
Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese Superiore 2023
| Dénomination | Sangiovese di Romagna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 70% en acier et 30% en ciment pendant 8 mois et un minimum de 4 mois en bouteille. |
Récompenses
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2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2023
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2013
- Oenologue: Paolo Salvi
- Bouteilles produites: 58.000
- Hectares: 9
En 2010, j'ai décidé de me lancer dans cette nouvelle aventure, motivée par un défi personnel et territorial, avec l'idée de valoriser le Sangiovese à Predappio, une région qui a une vocation ancienne pour ce cépage, dont on trouve des traces dès le XIVe siècle, j'ai voulu faire du Sangiovese comme le faisait mon arrière-grand-père, un vin plein de couleurs, qui, lorsqu'on le boit - disait-il - se voit à travers le verre, un vin né du respect de l'inclinaison naturelle de la terre.
J'ai choisi de ne mettre en valeur que des cépages autochtones, d'abord le Sangiovese puis le Trebbiano, dans la partie la plus élevée du domaine, des vignobles entourés de vieux arbres brise-vent, des sols pauvres qui donnent de faibles rendements, argileux mais légers grâce à la présence de sables ocres et très riches en minéraux sulfureux, entre 200 et 340 m au-dessus du niveau de la mer, en regardant vers la mer. Lire la suite
| Nom | Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese Superiore 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Sangiovese di Romagna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Noelia Ricci |
| Histoire | SANGIOVESE se distingue par l'image d'une guêpe, l'insecte qui, plus que tout autre, habite le vignoble et protège sa biodiversité. Un vin millésimé, rapide et piquant, avec la soif et l'insouciance d'antan. |
| Origine | San Cristoforo - Predappio, Forlì |
| Climat | Altitude : 250-300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Argiles ocre et marnes calcaires. |
| Système de culture | Spurred-cordon |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | 6700 kg. |
| Récolte | Deuxième décade de septembre, vendangé à la main, en caisses de 15 kg. |
| Vinification | Les raisins Sangiovese des différents clones sont vinifiés dans des cuves soutirées. Fermentation spontanée et macération dans des cuves en acier à température contrôlée. Le contact du vin avec la peau dure en moyenne 18 jours ; la fermentation malolactique s'ensuit, sans clarification ni filtration. |
| Vieillissement | 70% en acier et 30% en ciment pendant 8 mois et un minimum de 4 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |