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Nino Negri

Valtellina Superiore Inferno 2022

Rouge tranquille

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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Valtellina Superiore Inferno
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement En barrique pendant 20 mois.
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Description

Il provient des environs de l'exploitation fruitière "Casa Colonica", au cœur de la sous-zone appelée Inferno, où l'on trouve certains des meilleurs vignobles de Negri. Inferno est la plus étroite des 4 sous-zones de la Valtellina Superiore DOCG : 48 hectares (dont 11 sont gérés directement par la maison Negri avec les crus Calvario, Sopragironi, Sottogironi, Ca' Rossa, Mazzucchi, Paradiso et Runch) entre Poggiridenti et Tresivio, le long des pentes des Alpes rhétiques, sur la rive droite de l'Adda, dans la province de Sondrio. Le nom est dû à la pente abrupte et à la température estivale élevée causée par l'éblouissement du soleil sur les rochers. le paradis de Bacchus est cet enfer rouge de braises et de flammes, d'où émanent des odeurs de prunes et de mûres, et c'est au paradis qu'il faut préférer", écrivait l'abbé Morelli dans "Dionisos". La mise en scène de l'enfer par Negri a commencé en 1945.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes de cerise noire, de foin mûr, d'humus de sous-bois, de baies de genièvre, de tabac blond et de notes éthérées au nez.

Colore

Couleur

Grenat vif.

Gusto

Goût

Bouche fine, corsée, équilibrée, cohérente avec les sensations olfactives, avec des tanins bien présents mais soyeux.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Nino Negri
De ce vignoble
  • Année de création: 1897
  • Oenologue: Danilo Drocco
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 160
Nino Negri peut désormais être considéré non seulement comme l'une des caves historiques de la Valteline, mais aussi comme l'une des caves les plus importantes du monde viticole italien. Fondée il y a plus d'un siècle, elle est connue dans le monde entier et fait partie du Gruppo Italiano Vini depuis les années 1980. Plus de 250 producteurs associés confèrent des raisins, avec des protocoles sélectifs communs.
Tout cela, ainsi que plusieurs vignobles de propriété situés au cœur des principales sous-zones de la Valtellina.
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Viandes rouges rôties, agneau, chevreau, gibier, fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Nino Negri
Origine Chiuro (SO)
Vieillissement En barrique pendant 20 mois.
Acidité totale 5.1 gr/L
PH 3.6
Sucres résiduels 1.3 gr/L
Extrait sec 29.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites