Nino Negri
Valtellina Sfursat Cinquestelle 2021
| Dénomination | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | En barriques françaises d'Alliers et de Nevers, où il est resté pendant 16 mois. Après la mise en bouteille, il s'ensuit une période de repos en bouteille de 3 mois avant d'être commercialisé. |
Description
Le célèbre vin phare de Nino Negri est produit à partir d'une sélection des meilleurs raisins et uniquement pendant les meilleurs millésimes. Les raisins du seul Nebbiolo, cueillis à la main dans les vignobles les plus appropriés de la Valtellina Superiore, après un séchage naturel de 3 mois, sont vinifiés "en rouge" avec une longue macération.
Récompenses
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2022
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2022
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1897
- Oenologue: Danilo Drocco
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 160
Tout cela, ainsi que plusieurs vignobles de propriété situés au cœur des principales sous-zones de la Valtellina. Lire la suite
| Nom | Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Sfursat di Valtellina DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nino Negri |
| Histoire | Negri a été la première cave de la Valteline, en 1956, à produire du Sfursat avec un séchage naturel du raisin. Le 5 Stelle est son Sfursat le plus prestigieux. |
| Origine | Sous-zones Inferno et Grumello |
| Climat | Terrasses bien exposées au sud, à 400-450 mètres d'altitude. |
| Composition du sol | Sols sablo-limoneux, meubles et peu profonds. |
| Système de culture | Guyot modifié en arcure. |
| Plantes par hectare | 3500 |
| Rendement par hectare | 75 quintaux/hectare |
| Récolte | Entre septembre et octobre. |
| Fermentation | 12 jours. |
| Vinification | 20 jours en acier inoxydable. |
| Vieillissement | En barriques françaises d'Alliers et de Nevers, où il est resté pendant 16 mois. Après la mise en bouteille, il s'ensuit une période de repos en bouteille de 3 mois avant d'être commercialisé. |
| Acidité totale | 6.7 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Allergènes | Contient des sulfites |