Nino Franco
Valdobbiadene Superiore Brut Rustico Magnum
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Après la mise en bouteille, séjour en cave pendant 30 jours avant la commercialisation. |
- Origine: Prosecco Superiore DOCG provenant de Valdobbiadene, Trévise
- Cépages et style: Élaboré exclusivement à partir de raisins Glera, vin mousseux blanc Brut au profil sec et vif
- Format et alcool: Bouteille Magnum de 1,5 litre avec un taux d’alcool de 11 % en volume
- Arômes et goût: Notes de poire Williams et d’agrumes, structure douce et bulles fines
- Accords: Méthode Charmat, idéal avec des cicchetti, des plats de poisson, des risottos et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valdobbiadene Superiore Brut Rustico de Nino Franco exprime pleinement le caractère du cépage Glera. À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie d'un perlage fin et persistant. Le profil aromatique est nettement fruité et floral, avec des notes évidentes de poire Williams, de fleurs blanches et des touches d'agrumes. En bouche, il révèle une texture douce et crémeuse, équilibrée par une gorgée sèche, fraîche et croquante. Sa structure harmonieuse en fait un excellent compagnon pour les entrées légères, les plats de poisson et les traditionnels cicchetti.
D'où vient-il
Ce vin effervescent naît au cœur de la Vénétie, dans la zone du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Les vignobles s'étendent sur des collines escarpées, favorisant un drainage naturel et maintenant les grappes en parfaite santé. La position entre la mer et les Préalpes garantit un climat tempéré et constamment ventilé. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit créent un environnement idéal pour le développement d'arômes définis. La culture se fait sur un territoire dont la vocation viticole historique est documentée depuis des siècles.
Comment est-il produit
La production commence fin septembre avec la vendange manuelle, essentielle pour préserver l'intégrité des baies. Après l'égrappage et un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. La prise de mousse a lieu dans des cuves hermétiques selon la Méthode Charmat, une technique qui sublime la fraîcheur des arômes. Suit la mise en bouteille et un repos en cave de trente jours avant la commercialisation, utile pour affiner au mieux l'équilibre gustatif global.
Histoire et anecdotes
Produit à Valdobbiadene par la célèbre maison Nino Franco, ce Prosecco Superiore DOCG rend hommage à une tradition viticole attestée depuis 1772. Petite anecdote: les précieuses grappes de Glera, ici vinifiées en pureté, étaient officiellement appelées « Prosecco » jusqu’en 2009. Les raisins, récoltés à la main fin septembre, sont travaillés selon la méthode Charmat et sublimés par le format exclusif Magnum, reposant trente jours en cave avant leur commercialisation. Le résultat est une gorgée fraîche, récompensée par des distinctions prestigieuses comme la note de 92 attribuée par James Suckling.
Récompenses
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90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1919
- Oenologue: Primo Franco
- Bouteilles produites: 1.100.000
| Nom | Nino Franco Valdobbiadene Superiore Brut Rustico Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Nino Franco |
| Histoire | et anecdotesProduit à Valdobbiadene par la célèbre maison Nino Franco, ce Prosecco Superiore DOCG rend hommage à une tradition viticole attestée depuis 1772. Petite anecdote: les précieuses grappes de Glera, ici vinifiées en pureté, étaient officiellement appelées « Prosecco » jusqu’en 2009. Les raisins, récoltés à la main fin septembre, sont travaillés selon la méthode Charmat et sublimés par le format exclusif Magnum, reposant trente jours en cave avant leur commercialisation. Le résultat est une gorgée fraîche, récompensée par des distinctions prestigieuses comme la note de 92 attribuée par James Suckling. |
| Origine | Valdobbiadene (Trévise), Italie |
| Climat | Tempéré |
| Récolte | Fin septembre |
| Technique de production | Méthode Charmat (refermentation en cuve close) |
| Vinification | Pressurage, égrappage, refroidissement du moût et fermentation en cuves inox à température contrôlée. Seconde fermentation en autoclave (méthode Charmat). Après la mise en bouteille, séjour en cave pendant 30 jours. |
| Vieillissement | Après la mise en bouteille, séjour en cave pendant 30 jours avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |