Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | en bouteille pendant plusieurs mois (avec un contact prolongé sur les lies) |
- Appellation DOCG: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut 2023, 11,5 % vol
- Cépages et vignoble: 100 % Glera provenant d'une seule parcelle Col del Vent, vignes de plus de cent ans
- Méthode d'élaboration: Méthode Charmat en cuve close avec élevage sur lies
- Profil sensoriel: perlage fin; notes de glycine et de rose, poire et citron vert; finale saline
- Service et accords: 6–8 °C; idéal à l'apéritif, avec des crustacés, des risottos aux légumes, de la charcuterie
Description
Quel type de vin est-ce
Nodi Valdobbiadene Prosecco Superiore de Nino Franco est une expression raffinée et sèche du cépage Glera cultivé en Vénétie. Ce vin effervescent se distingue par un profil frais et élégant, caractérisé par une mousse fine et persistante. La prise de mousse s’effectue selon la méthode Charmat, une technique qui permet de préserver intacte la fragrance variétale du fruit. En bouche, la dégustation se révèle intense et veloutée, soutenue par une acidité vive et une finale saline, enrichie de nuances de pêche et de fruits à chair blanche.
D’où vient-il
Ce Valdobbiadene Prosecco Superiore provient du célèbre vignoble Col del Vent, au cœur de la région. Les raisins proviennent de vignes centenaires enracinées sur des sols d’origine fluvio-glaciaire, qui confèrent au vin une précision d’expression particulière. Le lien avec le terroir se retrouve dans un bouquet aromatique où l’on reconnaît des notes de glycine, rose, poire et citron vert, accompagnées de subtils rappels d’herbes aromatiques. Pour apprécier pleinement sa structure linéaire, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 6 et 8 °C, en accompagnement de crustacés ou de risottos aux légumes.
Comment est-il produit
La production commence par l’égrappage et le refroidissement du moût de Glera, suivis d’une fermentation en cuves en acier inoxydable. Un contact prolongé avec les levures enrichit la structure du vin avant la prise de mousse en autoclave. Ce procédé exalte les arômes primaires et confère à cet Extra Brut un caractère croquant et dynamique. La dégustation révèle une trame carbonique soyeuse et se termine sur une agréable note saline, le rendant parfait pour accompagner des moments conviviaux et des plats à base de poisson.
Histoire et anecdotes
Issu de la célèbre maison Nino Franco, fondée en 1919, ce Prosecco Superiore DOCG provient de l’exclusif vignoble Col del Vent à Valdobbiadene. L’œnologue Primo Franco sélectionne des raisins Glera issus de vignes centenaires, qui conservent d’anciens clones transmis au fil du temps grâce à des greffes expertes sur le terrain. Ce précieux héritage viticole est sublimé par la méthode Charmat, grâce à une lente refermentation en cuve close avec un contact prolongé sur les lies. Le millésime 2023 a été récompensé par Vinous et James Suckling.
Récompenses
-
2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2023
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1919
- Oenologue: Primo Franco
- Bouteilles produites: 1.100.000
| Nom | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Nino Franco |
| Histoire | et anecdotesIssu de la célèbre maison Nino Franco, fondée en 1919, ce Prosecco Superiore DOCG provient de l’exclusif vignoble Col del Vent à Valdobbiadene. L’œnologue Primo Franco sélectionne des raisins Glera issus de vignes centenaires, qui conservent d’anciens clones transmis au fil du temps grâce à des greffes expertes sur le terrain. Ce précieux héritage viticole est sublimé par la méthode Charmat, grâce à une lente refermentation en cuve close avec un contact prolongé sur les lies. Le millésime 2023 a été récompensé par Vinous et James Suckling. |
| Origine | : Valdobbiadene (Trévise), vignoble Col del Vent |
| Composition du sol | Matériau principalement d'origine fluvio-glaciaire |
| Technique de production | Méthode Charmat (seconde fermentation en cuve close) |
| Vinification | Méthode Charmat en cuve close: foulage et égrappage, refroidissement du moût, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec un contact prolongé sur les lies, seconde fermentation en cuve close et affinage en bouteille pendant quelques mois. |
| Vieillissement | en bouteille pendant plusieurs mois (avec un contact prolongé sur les lies) |
| Allergènes | Contient des sulfites |