• Nicosia Fondo Filara Nero d'Avola 2022
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Nicosia Sicile Vins Sicilia DOC

Nicosia

Fondo Filara Nero d'Avola 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Nicosia Sicile Vins Sicilia DOC
€9,50
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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nero d'Avola
Vieillissement Principalement en acier inoxydable, suivi de 5-6 mois en barrique et d'au moins 4 mois en bouteille.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Fondo Filara Nero d'Avola 2022
Couleur Rubis profond.
Parfum Riche et intense avec des notes éclatantes de cerise noire et d'épices douces.
Goût Agréablement fruité, chaud et corsé, avec une composante tannique douce.
Accords Accompagnement : entrées avec ragoût de viande, couscous d'agneau, rôtis et fromages affinés.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Ce vin monovariétal issu de raisins Nero d'Avola sélectionnés présente une couleur intense et un arôme riche avec des notes de cerise noire et d'épices douces. L'arôme caractéristique de fruits rouges mûrs se retrouve également en bouche, soutenu par une structure et une persistance excellentes.

Récompenses

  • 2022

    89

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Riche et intense avec des notes éclatantes de cerise noire et d'épices douces.

Colore

Couleur

Rubis profond.

Gusto

Goût

Agréablement fruité, chaud et corsé, avec une composante tannique douce.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Accompagnement : entrées avec ragoût de viande, couscous d'agneau, rôtis et fromages affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Nicosia
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Maria Carella
  • Bouteilles produites: 1.800.000
  • Hectares: 260
C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, a décidé d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'Europe pour sa force minérale et sa personnalité "volcanique". Le tournant entrepreneurial décisif s'est produit à la fin du XXe siècle, grâce à la ténacité et à l'esprit d'innovation de l'actuel propriétaire, Carmelo Nicosia, qui, en investissant dans l'expansion et la restructuration des vignobles et dans la construction d'une cave à vin moderne, a porté l'entreprise familiale à l'avant-garde de la renaissance du vin sicilien. La cave à vin de Trecastagni est le lieu où la tradition rencontre la technologie la plus avancée. Le cœur de l'entreprise bat sur 4 000 mètres carrés, sur une surface totale de 27 000 mètres carrés, entre la grande zone de vinification, le laboratoire d'analyse, la ligne d'embouteillage moderne et la cave à barriques souterraine. Non loin de là, au pied de l'un des cratères éteints qui parsèment l'Etna, se trouve le domaine Monte Gorna, avec ses terrasses de lave typiques où poussent les vignes indigènes du volcan. L'entreprise possède également de vastes parcelles à Vittoria, dans la région de Ragusano, zone de production du Cerasuolo DOCG, et gère directement de grandes étendues de vignobles dans le reste de la Sicile. La Cantine Nicosia a pleinement adhéré à la cause de l'agriculture biologique et de la durabilité, afin de combiner la protection de l'environnement et la sécurité alimentaire. Grâce aux techniques de viticulture de précision du protocole Magis, le projet de viticulture durable le plus avancé d'Italie, l'entreprise a réussi à réduire l'utilisation de pesticides et d'engrais. Ces dernières années, la Cantine Nicosia a obtenu plusieurs certifications internationales, de la norme UNI EN ISO 9001:2008 à la certification environnementale UNI EN ISO 14001:2004, de BRC Food & Beverage à l'International Food Standard (IFS). Elle a récemment obtenu la certification internationale "éthique" de SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), une organisation mondiale à but non lucratif qui se consacre à la promotion des principes éthiques dans les relations de travail et la gestion des ressources humaines. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut figure parmi les 100 meilleurs vins du monde 2022 selon Wine Enthusiast, l'un des magazines américains les plus réputés.

Le Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 a reçu le Tastevin de l'AIS et figure parmi les 22 meilleurs vins régionaux d'Italie. Notre Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico figure parmi les 100 meilleurs vins du monde selon WINE ENTHUSIAST, l'un des magazines américains qui font le plus autorité.

Après la confirmation des 5 Grappes Bibenda dans l'édition 2025 du guide de la Fondation du Sommelier Italien (pour la quatrième année consécutive), une autre reconnaissance importante arrive pour le vin mousseux Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020 : la Médaille d'Or au Mondial des Vins Extrêmes 2024 par le CERVIM.

Le CERVIM est le Centre de recherche, d'études, de sauvegarde, de coordination et de valorisation de la viticulture de montagne, un organisme international prestigieux créé en 1987 (sous l'égide de l'OIV, l'Office international de la vigne et du vin, aujourd'hui Organisation internationale de la vigne et du vin) avec pour mission spécifique de promouvoir et de sauvegarder la viticulture héroïque, dont les critères d'identification sont les suivants : pente du terrain supérieure à 30 % ; altitude supérieure à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer ; systèmes viticoles supérieurs à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer ; et système de culture du vin.les critères d'identification sont les suivants : pente supérieure à 30 %, altitude supérieure à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, systèmes viticoles supérieurs à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et système viticole. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Nicosia

Nom Nicosia Fondo Filara Nero d'Avola 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Nicosia
Climat Altitude : 200 m. a.s.l.
Composition du sol Sols sablonneux.
Système de culture Cordon espalier éperonné.
Récolte Manuel en boîte, en septembre.
Vinification Macération : à froid pendant 24 heures. Fermentation : pendant environ 10 5 jours à température contrôlée (24-26 °C).
Vieillissement Principalement en acier inoxydable, suivi de 5-6 mois en barrique et d'au moins 4 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites