Nicola Gatta
Rosè de Noirs Nature
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant environ 60 mois (environ 60 lunes) |
- Cépage et style: Pinot Noir en pureté, vin effervescent rosé Méthode Traditionnelle Nature sans dosage
- Longue maturation: élevage d'environ 60 mois sur lies pour plus de complexité et de finesse
- Vinification artisanale: fermentation spontanée avec levures indigènes et macération à froid
- Sans sulfites ajoutés: méthode naturelle pour un profil gustatif pur et précis
- Profil sensoriel: notes de fruits rouges et de pâtisserie, goût frais, salin et minéral avec une finale élégante
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosé de Noirs Nature de Nicola Gatta est un élégant vin effervescent rosé lombard qui met pleinement en valeur les particularités du Pinot Noir. Élaboré selon le strict Méthode Traditionnelle, ce vin se présente dans le verre avec une teinte rose intense et lumineuse, dévoilant un profil sensoriel structuré et vibrant. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits rouges, enrichis de délicates notes pâtissières issues du long repos sur lies. La bouche est fraîche et profonde, marquée par une grande sapidité et une nette veine minérale qui conduit vers une finale persistante et d'une grande finesse.
D'où vient-il
Les raisins destinés à la création du Rosé de Noirs Nature proviennent des collines de Gussago, dans la magnifique région de la Franciacorta. Nicola Gatta cultive ses propres vignes avec l'objectif de retranscrire dans le verre l'essence la plus authentique de ce terroir, en valorisant sa vocation viticole à travers une approche artisanale méticuleuse. Le terroir de cette zone confère aux raisins de Pinot Noir une richesse expressive particulière, qui se reflète dans la profonde minéralité du vin. Chaque verre devient ainsi une expression fidèle du territoire d'origine, capable d'offrir une interprétation pure et rigoureuse du paysage local.
Comment est-il produit
La vinification suit fidèlement les principes de la Méthode Traditionnelle, débutant par une lente macération à basse température des raisins de Pinot Noir. La fermentation se déroule spontanément grâce à l'action de levures indigènes, dans le respect des rythmes naturels de la cave. Après la prise de mousse, le vin vieillit environ soixante mois sur lies, une période essentielle pour définir sa complexe architecture aromatique. Présenté en pas dosé, il se distingue par l'absence de dosage sucré, offrant une expérience de dégustation sèche, précise et entièrement axée sur la pureté du fruit.
Histoire et anecdotes
Le Rosé de Noirs Nature de Nicola Gatta est né à Gussago pour exprimer le terroir sans compromis. Cet élégant méthode classique pas dosé, élaboré à partir de raisins 100 % Pinot Noir, se distingue par une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération à basse température. Élevé sur lies pendant environ 60 mois et totalement dépourvu de sulfites ajoutés, il offre une gorgée fraîche, profonde et d'une minéralité marquée. Il libère de fins arômes de fruits rouges et de pâtisserie, célébrant une véritable démarche artisanale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Nicola Gatta Rosè De Noirs Nature |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nicola Gatta |
| Histoire | et anecdotesLe Rosé de Noirs Nature de Nicola Gatta est né à Gussago pour exprimer le terroir sans compromis. Cet élégant méthode classique pas dosé, élaboré à partir de raisins 100 % Pinot Noir, se distingue par une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération à basse température. Élevé sur lies pendant environ 60 mois et totalement dépourvu de sulfites ajoutés, il offre une gorgée fraîche, profonde et d'une minéralité marquée. Il libère de fins arômes de fruits rouges et de pâtisserie, célébrant une véritable démarche artisanale. |
| Origine | Franciacorta (Gussago), Lombardie, Italie |
| Technique de production | Méthode classique pas dosé (dosage zéro); fermentation spontanée avec levures indigènes; macération à basse température; refermentation en bouteille; élevage sur lies pendant environ 60 mois; sans sulfites ajoutés |
| Vinification | Méthode classique pas dosé (dosage zéro); fermentation spontanée avec levures indigènes; macération à basse température; refermentation en bouteille avec élevage sur lies pendant environ 60 mois; sans sulfites ajoutés. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant environ 60 mois (environ 60 lunes) |
| Allergènes | Contient des sulfites |